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果多設計台德夫妻雙人組:設計,就是解決問題

聯合報 記者江佩君/專題報導 2021-03-05 17:04

出身台灣台南的楊詠雯(Keira)與來自德國慕尼黑的柏菲利(Felix von ...
出身台灣台南的楊詠雯(Keira)與來自德國慕尼黑的柏菲利(Felix von Bomhard),創辦「by associates果多設計」。記者吳致碩/攝影

好的設計像是讓人認識品牌的引路人,讓我們的目光先被吸引,進而產生好奇。近年餐飲美食在台灣消費市場可說相當熱鬧,也備受消費者追逐,當中,美食愛好者絕對不陌生的「畬室Yu Chocolatier」、「CAFE!N」、「蜷尾家」、「和興號鮮魚湯」等品牌,除了都是該領域具代表性的佼佼者外,他們各具質感個性的品牌視覺都出自「by associates果多設計」之手,而果多設計的主理人分別為出身台灣台南的楊詠雯(Keira)與來自德國慕尼黑卻超愛台味的柏菲利(Felix von Bomhard),這對低調又可愛的跨國夫妻,分享他們的設計理念與兩人從英國倫敦相識,最後回到台灣用設計力接案全球的故事。

出身台南的楊詠雯與來自慕尼黑的柏菲利

楊詠雯從設計名校、英國倫敦中央聖馬丁藝術學院傳達設計碩士畢業後,便留在英國工作,與Felix相識於德裔設計師所創辦的「Thomas Manss & Company」。旅居倫敦8年後,楊詠雯面臨快30歲之際,對異地生活開始感到疲累,2012年決定給自己一個長假回台灣探視家人,在台期間,「奇美博物館」的設計案找上楊詠雯,她便把工作好夥伴、柏菲利召喚到台灣,熱愛異國文化的柏菲利來台灣這麼一待,便愛上台灣,兩人從英國的同事、室友變成情侶,最後在台灣結婚、落地生根。

果多設計案例 奇美博物館 奇美博物館視覺識別設計與館內外一系列指示與圖標系統。圖...
果多設計案例 奇美博物館 奇美博物館視覺識別設計與館內外一系列指示與圖標系統。圖/果多設計

來自德國慕尼黑的Felix有個中文名字叫柏菲利,同時會德文、英文、西班牙、法文、中文五國語言,問他為何會願意離開熟悉的地方到台灣與楊詠雯一起創業?他說,「我當時聽過台灣,但不曉得是怎樣的地方,我記得小時候的玩具都是Made in Taiwan,接到Keira要做奇美博物館案子的消息後,思考了一下,決定來台灣當打工度假,來玩一年順便學中文。」沒想到兩人自完成奇美博物館案子後,設計案就一個接著一個源源不絕而來。

Felix指出,他不只是為愛追到台灣,也因為對台灣有興趣,「我來了覺得非常滿意,什麼都好玩,我很喜歡台灣的山,東西很好吃、人也很熱情,什麼都很不錯。」楊詠雯笑說Felix明明是外國人卻愛泡老人茶,每晚8點固定泡茶還特別重視儀式感,並熱愛蒐集茶壺,內在一部分可說是比她還有台灣味的老靈魂。

果多設計案例 National Portrait Gallery 英國國家肖像藝...
果多設計案例 National Portrait Gallery 英國國家肖像藝廊主辦之The Queen Arts & Image活動主視覺執行設計。圖/Thomas Manss & Co.

兩人個性一急一慢,平衡彼此的力量

楊詠雯與Felix各有擅長項目,個性也一急一慢,卻是平衡彼此的力量。楊詠雯在英國主攻字學跟排版,工作項目以博物館、藝廊、建築為主;從小就愛畫畫的Felix擅長圖像設計,可以隨意就畫出一張圖畫。處女座AB型的楊詠雯重視細節,坦言個性急驚風易焦躁,而雙魚座A型的Felix則是喜歡鑽研緩慢的事物。個性相反的兩人,卻也接軌配合的相當契合,彼此的不同成了互相欣賞的特質。在楊詠雯眼中非常穩重的Felix,是她容易緊張焦躁時安定的力量;Felix則認為,有時當自己太放鬆了,她會督促給我壓力、讓我做得更好,這是一種很好的平衡。

果多設計案例 NINAO Gelato蜷尾家 蜷尾家在安平開設了義大利Gelat...
果多設計案例 NINAO Gelato蜷尾家 蜷尾家在安平開設了義大利Gelato主題店型,設計靈感結合了安平的劍獅與西方石獅。圖/果多設計

兩人在台灣的設計事業以奇美博物館為起點,之後設計了蜷尾家在安平開設的義大利Gelato店型,Felix以安平吉祥物劍獅作為靈感,結合西方代表性的石獅,一邊叼著長劍、迎福避邪,一邊手舉著冰淇淋,貼切了融合安平與義大利經典Gelato文化的特質。而畬室創辦人暨主廚鄭畬軒在看到蜷尾家安平店的設計後,便找上果多設計,從此雙方攜手合作至今,而果多設計也一路創作出像是CAFE!N等許多叫好的品牌設計案,但這些民眾熟悉的品牌設計,卻很少人知道都出自果多。

形由機能而生,解決問題才是設計重點

對此,Felix認為,「我們(設計者)不是重點,品牌才是主角。」這也跟我們設計有關,我們喜歡沒有廢話的設計,東西慢慢做好了,就會被看到了,而不是要故意讓它被看到。楊詠雯說,我們都是設計師,能做的就是把商品好好的做好,品牌發光我們就覺得很棒。

果多設計案例 和興號鮮魚湯 視覺概念來自台灣水產養殖飼料慣用包裝,創新的同時保留...
果多設計案例 和興號鮮魚湯 視覺概念來自台灣水產養殖飼料慣用包裝,創新的同時保留本土的特色。圖/果多設計

而兩人欣賞的設計美學,首重功能性,楊詠雯指出「形由機能而生」,所有東西要先把功能想清楚,才去想它漂不漂亮,對設計師來說,做得漂亮是應該的,可是重點是,能不能把資訊很清楚的傳達給消費者。Felix認為,解決問題,才設計的重點,還有我會希望客人不要一直回來,希望它(這個設計)可以用很久、timeless,不希望因為客戶覺得設計不行了、要改了。

過於美化現實的後果,可能面對真實時會更容易翻船。果多設計深知這個道理,論什麼是好設計,楊詠雯指出,我們希望找到品牌的特質把它放大,但是不想把它加到完美,因為你會因為它的過度設計對其本質造成失望,這樣反而是反效果。

果多設計案例 畬室Yu Chocolatier 品牌視覺運用YU交疊而來的金色菱...
果多設計案例 畬室Yu Chocolatier 品牌視覺運用YU交疊而來的金色菱形,除了代表品牌創辦人鄭畬軒的名字,也呼應品牌主力商品夾心巧克力的形狀。圖/果多設計

過度包裝反失去本質,設計要適可而止

談到台灣目前的設計環境與設計力,楊詠雯認為現在比他們剛回國時好很多也更活絡,新媒體的誕生讓新銳設計師更有表現空間,當然也有正反兩面。設計這行業近年被炒作的很大,有時候我們會覺得設計不需要做到這麼誇張,為了設計而設計反而會失去焦點、凌駕本質。她舉例,以餐飲業來說,一些本來還滿好吃的名店,去找了設計師變得很新潮,結果你會發現東西好像不好吃了,可是老闆沒變,所以是設計的問題嗎?因為你的感官不一樣了,當你過度包裝,它可能就失去原本的味道,設計我覺得要適可而止。

果多設計案例 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & ...
果多設計案例 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café 氛圍設定為歐洲街角常見的甜點舖,整體視覺以簡潔低調貫穿,溫和的氛圍中帶有個性。圖/果多設計

可能台灣文化熱愛美食的關係,果多設計在台灣的設計案雖以餐飲業為多,但Felix與楊詠雯的跨文化成長與工作背景,成了接案優勢,設計案來自全球各國,像是包括英國的藝廊、德國的科技新創產業與醫療院所,合作夥伴範圍涵蓋金融、建築、出版、醫療、科技、美術、餐飲業。Felix說到,每天雖然做一樣的事(設計)可是還是不一樣,我們遇到不同客戶、不同需求,學到不同東西,不會無聊,其實也滿好玩的。

Felix再強調,解決問題,就是設計的重點。要有問題,才能透過設計去解決,因為我們不是藝術家,不必做一個不需要的東西,沒有人要求而生的,是藝術品。你給我一張白紙,我不知道要做什麼,可是你給我一個問題,我可以知道怎麼去解決。

果多設計案例 CAFE!N硬咖啡 主視覺把in的i轉化為驚嘆號,因應品牌經常跨界...
果多設計案例 CAFE!N硬咖啡 主視覺把in的i轉化為驚嘆號,因應品牌經常跨界合作聯名,用簡單黑與白設計,將創作空間最大程度留給合作藝術家呈現主張。圖/果多設計

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