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吃麵的人變多,小麥消費增加30%?三張圖看明年亞洲糧食國安危機

小麥示意圖。路透
小麥示意圖。路透

本文共1221字

日經中文網 伊地知將史、馬尼拉 志賀優一

亞洲的小麥消費增長,糧食安全保障上的問題浮出水面。以麵包和麵條類等食品多樣化為背景,消費量在約10年裡增加3成以上,正在接近作為主食的白米。

與白米不同的一點是,小麥在亞洲區域內難以自給自足,進口依賴度較高。很多國家依賴俄羅斯和烏克蘭,出現風險加劇的隱憂。

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