冬季好發消化性潰瘍與腸胃炎醫師建議勿生食

2021-01-21 21:51經濟日報曹松清

寒流接二連三來襲，連日低溫令人「凍未條」，除了突發心血管疾病風險提高，因腸胃不適而就醫的人數也增多。

聯新國際醫院腸胃肝膽科主治醫師余青殷指出，冬天是腸胃疾病的好發季節，主要是消化道潰瘍發炎惡化，或是吃壞東西感染腸胃炎。

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40多歲林先生因為排便黑色，以為是痔瘡便祕，到醫院檢查照胃鏡，發現是胃潰瘍出血造成。經內視鏡止血治療，術後復原情況良好。

余青殷指出，如果腸胃原本就有幽門桿菌感染，或消炎止痛藥吃太多而有潰瘍發炎情形，由於天氣寒冷，吃太熱太燙、吃太多太飽或是辛辣食物、薑母鴨燥熱補湯、飲酒過量，可能誘發或加重潰瘍的惡化，進而引起消化道出血、穿孔。如果出現腹痛、解黑便、暈眩、血壓低等不適症狀，嚴重甚至休克、吐血，都應儘速就醫治療。

除了潰瘍發炎腸胃不適，余青殷提醒，別以為只有夏天才會吃壞肚子，冬天寒冷反而容易疏忽對食物保存的警覺，認為氣溫冷得像冰箱，食物久放室內不會壞，或是火鍋食材沒有煮熟，吃到不新鮮或不潔生食，都可能感染腸胃炎。

余青殷建議以熟食為主，避免生食，特別是海鮮、肉類、蛋類等，應確實煮熟後再吃，並且注意食材的新鮮與衛生。菜餚最好儘快吃完，減少隔餐食用，而且必須放入冰箱保鮮，不可只擺在室溫。另外，各種火鍋沾醬都應留意新鮮度，開罐後就應該避免細菌污染，食用時單獨以乾淨筷子或湯匙夾取，用畢即儲放冰箱冷藏。

感染性腸胃炎可能出現腹痛、發燒、畏寒、噁心、嘔吐、腹瀉、脫水、全身無力等症狀。如果上吐下瀉，可以喝運動飲料來補充電解質與水份，避免脫水。身體不適狀況如果持續或惡化，就應該到醫療院所進行治療。

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