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斜槓才女Ola喬《減脂求生記》新書出版

2020-10-27 11:18經濟日報 劉美恩

從不會運動的設計師努力考取國際證照變私人教練Ola喬。 野人出版社/提供
從不會運動的設計師努力考取國際證照變私人教練Ola喬。 野人出版社/提供

斜槓才女Ola喬(邱筱喬),以健身教練的職業,在單身小套房裡著作了《減脂求生記》專書,對於「沒廚房、零廚藝、易胖體質」的朋友,非常實用而受歡迎,她用8年無廚房的料理深體驗,研發出80道健康減脂美味料理,曾陸續發表在Instagram上而受好評,今由「野人出版社」協助出版。

Ola自淡江大學商學系畢業,卻留學加拿大的公立藝術學院,回國從事美術設計工作並自學而成為軟體介面工程師,她自幼就因「小胖妹的長期苦惱」,決心走上健身減肥之路,卻換來了身心俱傷、健檢報告滿堂紅的當頭棒喝,經過一位私人健身教練的提點後,她鑽研健身運動的專業資訊,取得美國ACE證照的川字肌體態教練,更獲得其他十項的國內外健身教練的證照,自己也成為小有名氣的「私人教練Ola」。

推薦

健身減肥的錯誤觀念導致迴圈不斷的冤枉路,激勵了她鑽研健身減肥的正確營養資訊和單身青年租屋外宿的簡易料理,她在網路上分享的食譜和理念,吸引許多同好,找到了更多助人的動力,這得力於她的設計美學基礎,把每道食譜製作得精緻亮眼、秀色可餐,利用兩隻APPLE6和10的手機拍攝出比專業攝影棚製作的畫面更美,恐怕五星級飯店大廚也會驚豔,每張照片的美食擺盤直比一幅美麗生動的藝術作品。Ola特別在書中提列出「擺盤拍照小講堂」如:餐具和小道具精選不用多、構圖配色、拍攝訣竅、對稱性…等,拍照與美編的妙招。

沒有廚房、沒有料理台、沒有瓦斯爐、只有微波爐的小套房裡完成《減脂求生記》一書,含...
沒有廚房、沒有料理台、沒有瓦斯爐、只有微波爐的小套房裡完成《減脂求生記》一書,含豐富精美的食譜照片和說明。 野人出版社/提供

五星大廚的美食,人人都可以簡易速成,該書的重點即在:10分鐘入門的「健康飲食概念」,5分鐘速懂「食材選擇及採購指南」,10分鐘搞定午餐(搭配悶燒罐湯),30分鐘料理2份午餐便當,30分鐘運動中完成減醣高蛋白晚餐,周末早午餐系列,一周早餐4道,高蛋白的低醣甜點14道(含:可隨身攜帶的小零食),完全超商食材快速料理3道(高麗菜包改造成偽炸雞+滷蛋白脆丁溫沙拉等),有許多漂亮的照片佐證,附上備用器皿、食材、料理步驟的詳細說明,這都是在沒有廚房、沒有料理台、沒有瓦斯爐、只有微波爐的小套房裡完成,正是新時代青年的烹飪入門吧!新觀念、新料理。

利用保溫罐搭配微波爐,10分鐘一主食一湯即上桌。 野人出版社/提供
利用保溫罐搭配微波爐,10分鐘一主食一湯即上桌。 野人出版社/提供

Ola說,減肥關鍵不是吃了多少熱量,而是吃的內容,過度被熱量數字綁架不是長遠之計,吃少不能代表健康瘦,要慎重選用不飽和脂肪酸的油脂和食物,減肥更是要健康吃並有正確的運動。她曾經每天只吃1~2餐,對吃很恐懼,進行大量有氧團課(連上3小時),不做重訓,體重減到53公斤,但後遺症不少,體型仍不如現在的60公斤,反而以重量訓練為主、有氧運動為輔,一周2~3次,肌肉結實、胸形變挺、腰臀比大升級,塑身有型,由內而外展現身心靈的活力,書中都有詳細的陳述,並經過碩士營養師簡子勻審定。

Ola歡迎大家上網連絡Instagram:cook_without_a_kitchen

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