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吃對營養 蔘鹿雙補 生活自在又輕鬆

2020-08-26 09:26經濟日報 賴俊明

您是否常常感到以下煩惱呢?每天朝九晚九的高工時上班,面對企業經營、公司財務與客戶管理永遠有操不完的心,一個個待完成的業績目標常壓的喘不過氣來,然而隨著年齡增加帶來攀升的血壓與膽固醇卻日漸找上門,因為忙於工作而找不到時間運動,身體時常覺得虛弱;又或者是身為公司高階主管,想讓自己有更好的精氣神只好經常性仰賴各個營養品的補充,但隨著年紀漸長,還是易感疲累關節使不上力。注意到了嗎?其實這些已經是現代人生活的新常態警訊!

經濟發展與所得提升,現代人在工作壓力與精緻飲食下,文明病越來越多,這也反映在不斷追求生機食品與營養補充品的採用。例如人蔘、鹿茸產品這些過往被視為高端營養補充品,近年來使用的年齡層也逐漸下降,好在歸功食品科學的演進,這類被視為營養補充的食品,現在以科學化的方式能更精準萃取其營養成分,讓人們更容易取得。

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鹿茸老少可食 身體保養從食做起

《本草綱目》記載鹿茸「生精補髓,養血益陽,強健筋骨」。保健大廠以科學化的方式分析,研究出在鹿茸尖端約2%-2.5%的區域,即是所謂的「臘片」,其為整支鹿茸營養價值最高、滋補效果也最佳的部位。因為臘片含較多胜肽有機成分、小分子胺基酸、膠原蛋白、脂類(卵磷脂)、蛋白質、硫酸軟骨素、維生素以及其他礦物質等成分,營養價值極為豐富。

中華民國中醫師公會全國聯合會常務理事兼陳潮宗中醫診所院長指出鹿茸適用對象廣泛,長期食用鹿茸能強化骨骼發育、增進傷口癒合能力、減少疲勞。鹿茸對調節女性更年期障礙也有所助益,實為溫補中的補陽翹楚。此外,根據論文研究,鹿茸也可以減緩動物的哮喘發炎現象,並能改善貧血、抑制關節炎;還可以提高身體機能、提升肌肉力量和耐力與安神好眠,堪稱滋補聖品。

市面上的鹿茸相關產品五花八門,且來自許多不同國家,但目前鹿茸來源仍以紐西蘭的鹿茸品質最受青睞,口碑最佳。因為紐西蘭的鹿茸是經由該國鹿業局立法保護嚴格控管。不同於其他國家或地區多以圈養方式,紐西蘭採取無污染天然放牧、日跑200公里,以玉米搭配乾草大麥飼養、不使用人工添加劑、不打抗生素及生長激素,確保鹿群健康活力,並以國家級標準頂級人道採收、分級且全程低溫溫控維持鮮度,另還有專屬條碼達到百分之百高規衛生溯源管理,品質廣受消費者青睞。

6年根高麗蔘固本培元 抵抗疲勞增活力

有藥王之稱的高麗蔘,已經是許多民眾常用來滋補元氣的藥材,應用於養生強身歷史悠久,除可食療燉補,也常見於製成各種營養或保健食品。知名營養師林世航表示,已有多篇醫學研究報告證實,高麗蔘中含有的30多種人蔘皂苷和多醣體成分,對於改善現代常見的三高症狀有極為良好的效果;此外,其對於免疫調節與血糖穏定也有益處。

另,經日本和韓國學者的國際研究報告也發現,高麗蔘中的人蔘皂苷可以調節中樞神經系統,提高勞動力,有助於增強記憶、加強工作效率,能夠強化人體抗壓性,抵抗疲勞、抗衰老,並在預防動脈硬化,高血壓等方面有明顯效果;高麗蔘還有促進血液循環、保護肝臟等潛在作用。一般認為,高麗蔘以6年根為佳,正好充分熟成,養分充足。

營養師林世航。 林世航/提供
營養師林世航。 林世航/提供

在瞭解6年根高麗蔘、紐西蘭鹿茸對人體保養與健康的幫助後,確實是極為合適的營養補充品,鹿茸為補「陽」中的箇中翹楚,6年根高麗蔘則為補氣聖品,有滋補強身之效,紐西蘭鹿茸搭配6年根高麗蔘一起食用,有生津、加強益氣等作用,地下有6年根高麗蔘,地上有最高品質的紐西蘭鹿茸,綜效雙補更為優質。現代人工作忙碌,對於人蔘與鹿茸不見得知道如何處理後食用,目前坊間已有蔘鹿雙補飲品,一次擷取兩種營養。建議選擇知名品牌,除了品質保證,也運用其科學製程萃取營養精華,衛生安全也更容易吸收。輕鬆吃對營養,做好身體保養,才能自在生活,活出精采。

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