親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

《日日,茶日子》重啓「喝一口乾淨的茶」

2020-05-26 14:37經濟日報 劉美恩

喝茶養生已經成為國人普遍的共識,手搖飲料更如雨後春筍在全台各個城市的不同角落,引爆了一波又一波的浪潮。甚至珍珠奶茶近年來紅到日本,東京、大阪等各大城市四處可見排隊的人龍。

然而每隔數年就有媒體揭露的茶葉農殘問題,似乎又成了大眾揮之不去的陰影。對茶葉養生議題鑽研多年,也是茶葉中農殘議題的吹哨者,資深茶人李啟彰,在改版新書《日日,茶日子》中,將如何建立自身體感以覺知農殘的方法,既科學且邏輯清晰地娓娓道來。

推薦

農殘反應之身體部位,體感表現及神經系統對照表。 照片提供/李啟彰
農殘反應之身體部位,體感表現及神經系統對照表。 照片提供/李啟彰

農藥殘留對人體有什麼壞處

李啟彰研究了全球農藥中毒佔比高達40-60%的有機磷農藥,並搜集與對照全台十多家醫院的有機磷農藥中毒後的症狀分析,進而歸納與列表出(如圖)喝了農殘茶葉可能會對身體造成的神經性影響。李啟彰說,應用該列表的方法是在飲茶後關注自己的喉、胸、胃與腦是否產生列表上的不適感,哪怕是輕微的覺知。這些輕微的感知,不僅不要忽略,反而應當放大檢驗,並作為未來喝茶的安全體感指標。這個方法已經逐漸影響到許許多多愛茶人,對茶葉安全的重視與按圖索驥的實踐。

對於許多人關切的政府對農殘標準的立法規範,是否足以保障消費者的權益,李啟彰表示,首先要了解的是,對於具有無毒認證的茶葉而言,送檢的茶樣與販售的茶葉並沒有強制規定需要是同一批茶葉。而事實上因為檢驗費用所費不貲,茶農也不可能每一季都送檢,形成了安全上的漏洞。

再者,不同人喝到同一款具有農殘的茶,有的人反應激烈也有的人可能毫無感覺。然而就算感受大不相同,同樣劑量的殘留卻仍然進到了體內。這好比同一株新冠肺炎病毒進到不同人體內,免疫力好的就如同得了流感,有的人數日後便自行產生抗體而痊愈,而免疫力差的人卻可能在短時間內病危。

資深茶人李啟彰,強調喝一口乾淨的茶,比一口好喝的茶更重要。 照片提供/李啟彰
資深茶人李啟彰,強調喝一口乾淨的茶,比一口好喝的茶更重要。 照片提供/李啟彰

為什麼喝不到茶葉的問題

可是為什麼不同人對農殘的反應,會有天壤之別呢?根據多年來推廣安全飲茶的經驗,李啟彰表示有些人只是從未注意到茶葉有安全的問題,他有一位35年來不碰茶葉的朋友,一日喝到一款友人栽種的有機茶,才驚訝地發現原來自己也能喝茶。有些喝了20、30年茶的茶友,反而因為習慣了農殘在體內的緊收與不適感,自我封閉了感知力。這部分《日日,茶日子》中有更詳細的探討。

怎樣才能買到乾淨的茶

很多讀者在認同「喝一口乾淨的茶」的理念後,苦於不知如何找尋乾淨的茶葉。對此李啟彰表示,首先請大家相信自己,相信自己有與生俱來的能力分辨茶葉的安全性,只是大量接觸受到污染的水、空氣,與非自然方式飼養的家畜肉品痲痹了分辨力。任何有心追求一口乾淨的茶的人,只要透過不斷練習,都有機會找到合適自己的茶。

而只要開始注重茶葉的安全,必然會形成有志一同的圈子。在圈子裡與比較資深的茶友切磋,並互相交換乾淨茶的資源。曾不斷有人詢問市場會不會出現農殘試紙,一試便知是否有農殘。李啟彰笑着說很遺憾,科技還未能如此發達。初階的朋友不妨從有機或生態茶入手,持續地自我鍛煉喝茶後自身的喉、胸、胃到腦中不舒服強度的感知力。他由衷期盼所有愛茶的人最終不再僅僅執著於口感,而能藉由新書的內容強化自己身體的辨識能力,真正做到「喝一口乾淨的茶」。

《日日,茶日子》從科學解構喝茶的安全性。 照片提供/李啟彰
《日日,茶日子》從科學解構喝茶的安全性。 照片提供/李啟彰

A- A+

相關新聞

「JAIR-P550等離子空氣清淨機」預購現省4,000元2020-07-02
民眾防疫在家吃 大古鐵器提健康「煮」張2020-02-15
助聽器秀酷炫動漫風 3D列印多彩耳模聽損兒自由配2020-06-29
藝術與動物療育啟發課程 助特殊兒童開發潛能2020-07-05
瞄準40億美元市場 臺灣在異位性皮膚炎的創新與機會2020-07-02
全球十大精神益生菌關鍵企業名單出爐 台灣益福生醫入列2020-06-28
不孕求診人數不斷創高 婚後超前部屬生育力檢查2020-06-24
整椎名師首開班 教年輕人靠十指創業2020-02-20
阿原肥皂:勤洗手是防疫基本功2020-02-07
馬國高齡化 首屆銀髮展2020年登場 2019-12-30
大心生技智慧尿布臥床照顧者利器 獲國家新創獎2019-12-23
ENPRESS英霈斯研發萊可妍 發掘青春好眠元素2019-07-29
守護健康從腸道開始 PROENTRY建立好體質2019-07-15
過敏易缺乏特殊蛋白質:體內Proentry幫助對抗發炎2019-07-02
跨國臨床 Prelactium萊可恬提升睡眠品質2019-05-30
花芊草本創精油貼布 引領華人快消品市場2019-05-29
賀寶芙連11年領頭健康品牌 16品項獲SNQ2018-12-28
英霈斯ENPRESS專利酪蛋白胜肽提升睡眠品質 2018-11-21
中度肝纖維化致癌風險高 醫界盼健保給付放寬2018-06-28
華上生醫西達本胺授權吉泰藥品行銷2018-06-21
高穩定藻褐素 改善脂肪肝人體臨床解盲成功2018-05-11
台灣小分子褐藻醣膠輔助化放療2018-03-15
正確防治肝病 早日讓台灣沒有肝苦人2018-07-25

熱門文章

報復性消費發威 夏普電器空調展銷量成長20% 2020-07-05
2020新光三越桃園站前店 暑假好好玩2020-07-05
富偉獅子會暨樂活獅子會 會長交接暨授證2020-07-05
陳莉蓁7月在玩石頭 辦工筆圖卷VS得獎作品展2020-07-05
七反歌唱公益大賽7/5日開唱 近80名參賽2020-07-05
藝術與動物療育啟發課程 助特殊兒童開發潛能2020-07-05

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top