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民眾防疫在家吃 大古鐵器提健康「煮」張

2020-02-15 10:38經濟日報 徐谷楨

新型冠狀病毒(2019-nCoV)疫情未停,大眾紛紛減少出門用餐,台灣精品食器——大古鐵器順勢提出「在家安心煮」、「喝出好體質」兩大健康「煮」張,介紹5道健康料理,建議民眾透過飲食提升身體免疫力,度過防疫非常時期。

防疫時期,大古鐵器建議大眾利用鮭魚、花椰菜、蘑菇等食材烹調健康料理,顧好體質。 ...
防疫時期,大古鐵器建議大眾利用鮭魚、花椰菜、蘑菇等食材烹調健康料理,顧好體質。 業者/提供

除了戴口罩、勤洗手,大古鐵器指出,最簡單的保健良方,其實就是多喝水,喝水可維持良好的新陳代謝與消化,提升免疫力、預防發炎反應,且人體內的黏膜其實是身體免疫系統的一道防線,喝水保持黏膜濕潤是預防感冒的重要方式之一。

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大古鐵器的鑄鐵壺、鑄鐵鍋,表面均使用特有的二價鐵(Fe2+)技術處理,能在煮水時釋出二價鐵離子,能將中性水改變成弱鹼性,幫助改善體質;鐵離子在人體中有65%會形成血紅素,進而促進血液循環、幫助新陳代謝。

外送餐點可能高油高鹽,所以部分民眾選擇還是在家煮,大古鐵器推薦「蒜頭蝦」「洋蔥香菇雞湯」「烙烤蘑菇」「悶蒸青花菜」「鮭魚松子黑芝麻鮮蔬」。

現代人講求效率,大古鐵器的「雙耳火鍋」特殊的雙層設計,可以同時烹調兩道料理,下鍋燉雞湯、上鍋蒸蒜頭蝦,省時又省瓦斯。

為了讓蘑菇的營養不在烹調過程中流失,大古鐵器建議使用「餘味無窮」鑄鐵烤盤,雙魚造型的紋路,能在蘑菇上留下令人食指大動的烙痕,只稍微抹點油、灑上鹽巴,香Q爽口的烙烤蘑菇就能快速上桌 

此外,以「排油鍋」將鮭魚用稍微煎過後,利用剩下的魚油拌炒蕃茄、紅黃甜椒、花椰菜等高營養價值的蔬菜,最後一同放入「樂活鍋」煨煮,營養滿分的一道「鮭魚松子黑芝麻鮮蔬」絕對能滿足一家人的胃。

大古鐵器即日起在官網推出優惠方案,2月25日前線上購買相關產品,享優惠外還有精美贈品,例如,購買「雙耳火鍋22cm(鑄鐵蓋)」和「排油鍋26cm」的限定組合,加贈木質置盤架,讓廚房收納更有質感;購買「餘味無窮」鑄鐵烤盤,另加贈烤盤專用的去油刷。

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