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芒果副產物應用於天然植萃素材開發技術套組

2019-11-11 21:31經濟日報 曹松清

芒果副產物應用於天然植萃素材開發技術套組。 農科院/提供
芒果副產物應用於天然植萃素材開發技術套組。 農科院/提供
臺灣芒果年產量約16萬公噸,平均年產值達70億元,市場流通品種以愛文芒果為主,其加工之比例占14%,約達11,500公噸,產出之芒果籽和果皮等加工副產物約5,200公噸。

副產物滯留加工廠內易有腐臭、衛生等問題,而配合清潔公司清運之費用可觀。其中,芒果籽去除硬殼後之芒果仁,占比鮮果重20%,富含酚酸、抗性澱粉等成分,萃取後具美白、降低體脂肪等潛力之機能性應用。

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本案技術涵蓋行政院農業委員會農業試驗所「芒果仁萃取製程」、「美白化妝品原料開發」、「減脂食品原料開發」共三項技術。透過單一製程,安全無添加有機/化學溶劑,全程無廢棄物,產出天然植萃原料,可供作化妝品原料(美白植萃物、芒果脂),另可發展為機能性減脂訴求之食品原料。

本案規劃為衍生新事業(部),期初股本規劃為新臺幣2,500萬元,將邀集有意願之業者或投資方參與。有意願參與評估者,請洽電話(03)518-5033黃小姐;農科新事業開發與服務網址http://abds.atri.org.tw/。

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