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黃克銘健康基金會推廣健康美味飲食 抗三高

2019-05-17 19:18經濟日報 孫震宇

仁濟醫院院長李龍騰(左起)、黃克銘健康基金會董事長黃志誠、中原大學生物科技系教授...
仁濟醫院院長李龍騰(左起)、黃克銘健康基金會董事長黃志誠、中原大學生物科技系教授蔡敬民、主廚劉偉忠在國際高血壓日推廣抗三高健康飲食合影。 毛洪霖/攝影
5月17日世界高血壓日,致力食品營養和預防醫學領域的黃克銘健康基金會,舉辦抗三高養生飲食與保健發表會,發表優質健康食譜,並現場烹煮,很適合長者健康生活、美味飲食參考。

黃克銘健康基金會是黃烈火公益團體之一,在美好人生、祥和社會的前提下,2013年6月由基金會董事長黃志誠捐贈成立。黃志誠表示,基金會經過醫界與營養界專業志工多年耕耘下,基金會官網提供適合長者健康食譜、運動健身與心靈溫暖等豐富資訊,幫助達到身心靈三體健全的生活型態,請大家上官網來挖寶,創造健康美好生活。

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其中健康食譜由黃志誠母親黃施瑄姬女士親自指導,她以其健康飲食的專業,每月在基金會官網發表的健康料理,均是使用少油少鹽多纖維、以常見食材,烹飪做法簡單又美味,不僅適合長者自行採買烹調,一般人養生保健,都可簡單下廚,攝取適合自己的食物,已有醫療院所按此參考使用。

發表會邀請台北仁濟院附設仁濟醫院院長李龍騰,分享「三高的飲食預防」知識,以及中原大學生物科技系教授蔡敬民,分析理想健康餐的內容。主廚劉偉忠現場示範基金會8道抗三高樂活料理。

除健康食譜,基金會官網另有適合長者運動健身操,以及心靈成長等健康資訊,搭配容易閱讀的插畫,擁有健康快樂生活一點不難,可上網搜尋【黃克銘健康基金會】http://kmhuang.org.tw/。

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