吃出米飯旗艦級美味！日本虎牌TIGER邀請米其林飯糰正式登台

廣受餐飲職人御用推薦的電子鍋領導品牌日本虎牌 TIGER，今年特別邀請東京飯糰始祖店的主廚跨海來台，再創米飯美味快閃活動！日本虎牌為讓台灣人也能一嚐日本道地米飯美食的魅力，此次請到－創立於 1954 年、被譽為東京最古老的手作飯糰專門店「おにぎり淺草宿六」（Onigiri Asakusa Yadoroku）跨海登台，推出限時７天的系列活動『日本板前飯糰快閃廚房』。「おにぎり淺草宿六」不僅是全球唯一入選米其林指南的飯糰專門店，更連續多年獲得必比登推薦。這次活動由第三代料理長三浦洋介親自監修，不僅帶來東京店內定番口味，更研發台灣獨家口味，同時結合「日本米·食味分析鑑定協會國際競賽」指定使用機種、虎牌銷售冠軍－雙重壓力 IH 炊飯電子鍋 JPC-G 型，以極致火候煮出最甜美飽滿的米飯，讓台灣消費者在一顆飯糰中，感受到日本職人對米飯的熱愛與講究。

日本虎牌台灣總經理作本裕基表示：「一顆飯糰，不只是午餐選項，而是我們想傳遞的日常幸福感。這次邀請おにぎり淺草宿六來台，就是希望大家在快節奏的生活中，能夠用一口米飯，重新認識『白飯原始的美味』。同時，也想讓大家看到，日本職人對於米飯與煮飯器具的執著，以及日本虎牌對於每一碗飯、每一餐食的真心。」

宿六飯糰之所以能成為東京代表性美食，關鍵在於對「平凡食材的極致講究」。主廚三浦洋介表示：「飯糰的美味並非來自奢華的配料，而是對每一個細節的堅持與累積，而這次合作使用的日本虎牌雙重壓力 IH 炊飯電子鍋 JPC-G 性能，也正符合我對於美味米飯的要求。」主廚三浦洋介分享美味的關鍵，包含1. 「米的選擇」：宿六選用的新潟越光米，以其濃郁的香氣與明顯的甘甜著稱，飯粒口感飽滿而富有彈性。為了保留米的原始風味，「洗米」時特意以輕柔方式清洗，讓米糠的香氣得以保留，使米飯的層次更加立體。2.「配料的重視」：宿六選用稀有的東京灣產海苔，這種海苔在日本極為少見，風味濃郁且帶有天然海潮香氣，成為飯糰不可或缺的靈魂。其他配料則展現了職人與各地老字號職人的合作精神，例如與和歌山梅干專門店共同開發的梅干、宿六自家原創的鮪魚美乃滋與時雨煮、以及與佃煮老舖聯名開發的小蝦。這些配料雖非昂貴珍稀，但正因為來自日常生活的食材，才更能突顯飯糰的本質與魅力。3. 「手感」的講究：三浦主廚認為，捏飯糰的技術與壽司師傅握壽司無異，力道必須拿捏精準，既不能讓飯粒鬆散，也不能過度壓實而失去空氣感。看似簡單的一握，其實是多年經驗的積累與細膩手感的體現。

「煮飯器具的重要性」：除了前面3點要點，主廚三浦洋介分享這場活動的另一位主角，是負責煮飯的「雙重壓力 IH 炊飯電子鍋 JPC-G 型」。該機種為日本米·食味分析鑑定國際競賽的指定用鍋，以遠赤 9 層熱封土鍋塗層內鍋、可變雙重壓力，並透過獨家內鍋構造去形成剛火熱對流的技術聞名。遠赤土鍋塗層可讓熱能更均勻傳導，使米粒從內而外充分膨脹，甘甜自然釋放；雙重壓力功能則模擬傳統灶台的火候變化，讓米飯的彈性、黏性與光澤達到最佳平衡；而剛火熱對流技術則確保每顆米粒均勻受熱，風味濃郁飽滿。這些技術不僅還原了日式傳統炊飯的風味，也讓家用炊飯器的表現能達到專業級水準，是日本家庭與餐飲職人共同信賴的煮飯神器。日本虎牌 TIGER 成立於 1923 年，以真空斷熱技術及精緻廚電聞名亞洲，致力於讓「買對了」成為生活的一種安心感。透過不斷創新與提升產品力，虎牌持續將廚房美學融入生活日常。宿六飯糰則以「一握一飯」傳遞家的溫度與料理的真心。兩個品牌的首次合作，不僅是一場味覺的盛宴，更是一段關於日常、文化與幸福的故事。

日本虎牌限時快閃廚房活動掀起一波波網路討論熱潮外，也特別針對虎牌會員回饋、持續募集板前飯糰廚藝教室的報名，只要消費即可免費報名參加10/23～10/26日本主廚親授飯糰DIY秘訣的廚藝教室活動，名額有限先搶先贏！除此之外，日本虎牌正推出【週年慶年度盛大優惠】與多款杯瓶輕量美型產品新上市，自即日起至12月31日止於虎牌各百貨專櫃、實體生活館門市與線上生活館商城【週年慶滿額現折】活動，凡購買商品滿6,000折300元，滿10,000折600元，滿15,000折1,000元，滿20,000折1,600元，滿25,000折2,000元，滿35,000折2,500元。同時也趁百貨週年慶旺季，虎牌新推出可洗碗機清洗的輕量保溫瓶、原裝日本製保溫杯、史上最小巧的120ml迷你杯，以及食物保溫罐與提倒式水壺等多款新商品，皆適用於滿額現折優惠，廣邀喜愛虎牌的客人們趁著一年一度的大回饋，來櫃上好好挑選！更多資訊請洽官網：https://www.tiger-corporation.tw/