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板橋凱撒蓮花餐廳 推印馬泰美饌

本文共513字

經濟日報 鄭芝珊

板橋凱撒大飯店蓮花餐廳迎合多元飲食潮流,特別邀請印度籍主廚契賽爾(Kishor Chakraborty)和馬來西亞籍主廚夏隆(Shahrom Bin Saari)加入團隊,融合泰式、印度與馬來西亞料理,20日起推出全新菜單,新增30多道南洋美饌,包括坦都里雞、仁當牛肉、馬來咖哩蝦等經典佳餚,完美呈現南洋風味。為慶祝餐廳轉型,2月20日前用餐滿2,000元贈主廚私房菜,點購咖哩美饌則加贈饢烤餅,詳情可至官網查詢。

板橋凱撒大飯店蓮花餐廳20日起全新風貌登場,提供30道以上南洋美饌。板橋...
板橋凱撒大飯店蓮花餐廳20日起全新風貌登場,提供30道以上南洋美饌。板橋凱撒大飯店/提供
契賽爾擁有14年以上主廚經驗,曾於馬來西亞吉隆坡JW萬豪酒店和吉隆坡大華酒店擔任主廚6年,服務過印度總理、寶萊塢知名演員阿米爾·罕,擅長運用多層次香料,帶來坦都里雞、蔬菜法蘭基捲、馬來咖哩蝦等道地印度佳餚,展現療癒的味覺魔法;夏隆以馬來西亞經典料理如傳統辣醬炒飯、馬來風炒粿條及CNN評選全球50大美食之一的仁當牛肉為特色,巧妙運用薑黃及辛香料,打造充滿熱帶風情的美味。兩位主廚以精湛廚藝和細膩技法呈現各自文化經典風味。

此外,蓮花餐廳也新增多道泰式料理,包括奶油咖哩鮮蝦粉絲煲、泰南嫩烤松阪豬等,滿足不同口味需求。這次菜單升級,融合泰、印、馬三地風味,創造全新南洋料理體驗。訂位電話(02)8964-3955。

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