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誠鮮餐飲集團旗下火鍋新品牌「臨沂殿」日前在台北市中正區隆重開幕，現場熱鬧非凡。
臨沂殿的小火鍋使用來自集團旗下養殖場的南部無毒白蝦，這些白蝦產自經漁電共生技術無藥、無毒養殖環境，味道鮮美且具高營養價值；因應傳統白蝦養殖面臨天候變化影響，誠鮮餐飲聯合屏科大等學術單位，成功研發室內養殖技術，不僅穩定產量，也解決天氣對漁民生計的挑戰；此創新養殖模式不僅為南部漁業提供穩定就業，還吸引年輕人回鄉發展。
誠鮮餐飲的「光壽司」西湖店將於2024年12月底開幕，聘請專業主廚提供頂級割烹料理，進一步豐富旗下餐飲品牌。
「臨沂殿」位於忠孝新生捷運站附近，以鄰里熟悉的社區老店為基礎，融合「在地化、共好」的精神，希望讓每位顧客不僅能享受美味小火鍋，更有回家般的親切感。
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