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全球暖化已造成極端氣候及嚴重空污的副作用，世界各國也因此卯足力量在實施各種減碳計畫，但暖化及溫室效應能然持續在惡化中，如要根本解決暖化問題，除了要盡速建立減碳措施外，也要從幼兒教育著手，讓未來的國家主人翁也開始建立減碳環保的新觀念。
國內具悠久歷史且屢獲政府頒發績優獎的怡寶教育機構負責人侯美妗園長，因本身就是具備護理醫療專業背景，為了響應全球減碳計畫，在最近的母親節禮物的製作流程及素材上，就讓幼兒園的小朋友，認識何謂減碳的概念。因此，從包裝質材到餅乾的食材，都是採用低碳低糖，且是無毒有機的原味材料，雖然過程辛苦，因為全部都是手工製作，並且盡量減少機械的耗能排碳。
侯美妗園長表示，幼兒的教育除了專業的知識外，也要有整全的健康生活教育，才能培育出身心靈健康的優秀種子人才，而藉著一些日常生活的低碳食材概念，讓這些地球永續經營的概念，成為長大以後的重要核心價值觀。侯美妗並表示，當家長收到這些無毒減碳低糖的禮物時，都充滿了愉悅溫馨的氣氛。
參與此次母親節慶祝盛會的台灣長照醫學會理事長劉伯恩表示，未來在許多銀髮族預防醫學的領域，特別是食材的選擇上，減碳及無毒概念已成為長照預防醫學的新主流。而侯美妗園長的認真執著的付出更是模範教育家的優良典範。
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