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大員皇冠酒店 草莓主題料理上菜

本文共561字

經濟日報 張傑

農曆年過後就是草莓盛產季,台南大員皇冠假日酒店除了289BAR推出的「莓好相遇」雙人英式下午茶之外,即日起至3月17日元素自助餐也推出「草莓來了」主題料理。

台南大皇冠假日酒店元素自助餐推出草莓季主題料理。業者/提供
台南大皇冠假日酒店元素自助餐推出草莓季主題料理。業者/提供
台南大員皇冠假日酒店元素餐廳主廚游輝杰專精於異國料理,巧妙運用台灣新鮮草莓的天然酸甜,「草莓泰式松阪豬」以泰國魚露、醬油和糖等調味料將松阪豬醃製入味。「草莓香辣雞丁」將雞丁炒至金黃鮮嫩,保有多汁的口感,加入辣椒與糖,調節出甜美與辣味的平衡。

創意十足的「草莓捲壽司」,淋上草莓優格與新鮮草莓的妝點;「草莓香辣扇貝」將鮮嫩多汁的扇貝與草莓的甜美巧妙結合,並融入墨西哥酸辣醬汁;還有草莓泰式魷魚沙拉、草莓火腿華爾道夫、草莓雞肉唐揚等異國料理。而重頭戲莫過於「草莓糖葫蘆」,新鮮草莓包裹在甜蜜的糖衣中,增添口感的豐富層次。

台南大員皇冠假日酒店表示,元素餐廳「草莓來了」主題料理,將搭配各式精心設計的海鮮料理,讓饕客們盡情品嘗到季節限定的幸福滋味,不僅滿足草莓愛好者的味蕾,也為品嘗美食的饕客們帶來一場不可錯過的美食盛宴。

元素餐廳「草莓來了」主題料理,搭配各式精心設計的海鮮料理,供應時間為平日時段晚餐成人1,099元、7至11歲兒童550元,假日時段成人1,399元、7至11歲兒童699元,均須另加10%服務費,為維持用餐品質建議事先訂位,電話(06)512-1807。

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