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台南青農專賣「沐爾」黑木耳露 混搭特色吸引嘗鮮客

本文共441字

經濟日報 徐妤青

台南六甲,有一座結合太陽能發電、雨水循環利用的「水星農場」,單一培植有機黑木耳,返鄉青年黃智宏說,原本從農是爸媽退休計畫,後來他全心投入,專攻黑木耳露,更結合時下年輕人喜歡的手搖飲,在業界做出明顯的差異化經營。

台南青農黃智宏經營「水星農場」種植黑木耳,但不走生鮮或乾貨市場,專攻黑木耳露。 ...
台南青農黃智宏經營「水星農場」種植黑木耳,但不走生鮮或乾貨市場,專攻黑木耳露。 業者/提供

台南六甲「水星農場」經農委會等公部門計畫洗禮,獲得產品包裝、品牌設計資源,近兩年...
台南六甲「水星農場」經農委會等公部門計畫洗禮,獲得產品包裝、品牌設計資源,近兩年打出自有品牌「沐爾(Mixmore)」,產品更加精緻化 台南市政府農業局/提供

黃智宏提到,有機黑木耳種了五年,前三年只有產品但沒有品牌,接觸到農委會的電農計畫之後,獲得產品包裝、品牌設計資源,近兩年打出自有品牌「沐爾(Mixmore)」,產品更加精緻化,「舖貨速度變快了。」他透露,疫情期間少了實體展售活動,還有網路購物訂單可創造營收。

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沐爾的黑木耳露在口感、甜點及濃度各方面,都跟市面上既定風味的黑木耳露不同,不見紅棗、桂圓、枸杞,主打的是高濃度原味、低糖、Q彈、滑順,只有黑糖香但無明顯甜味,消費者可在家隨意混搭蜂蜜、堅果、牛奶、豆漿,如同英文名「mix more」之意,碰撞出更多美味。

「沐爾」黑木耳露主打的是高濃度原味、低糖、Q彈、滑順,只有黑糖香但無明顯甜味,消...
「沐爾」黑木耳露主打的是高濃度原味、低糖、Q彈、滑順,只有黑糖香但無明顯甜味,消費者可在家隨意混搭蜂蜜、堅果、牛奶、豆漿等等。 業者/提供

由台南在地知名連鎖手搖飲店「甘津奉茶」開發出添加黑木耳的風味飲品,包括黑木耳鮮奶茶「墨尼鮮奶茶」、黑木耳仙草茶「黑露露」,讓也有養生概念的年輕客群合理滿足口欲。

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