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潘師父餐廳人氣滷肉飯 變身香菇肉燥調理包上市

本文共705字

經濟日報 蔣佳璘

疫情延燒不退,南投縣埔里鎮知名的潘師父餐廳生意受影響,苦撐待變中,「潘師父」老闆黃博文憑著精湛手藝,將店裡人氣美味滷肉飯,開發出古早味香菇肉燥調理包,搶攻疫情下外帶商機。黃博文表示,製作精美的調理包拆開後,肉燥肥瘦均勻,搭配香菇調理,香氣撲鼻。加熱淋在白米飯上,就成了令人垂延的滷肉飯,操作簡便,送禮自用兩相宜。

南投縣埔里鎮知名的潘師父餐廳,將店裡人氣美味滷肉飯,開發出古早味香菇肉燥調理包,...
南投縣埔里鎮知名的潘師父餐廳,將店裡人氣美味滷肉飯,開發出古早味香菇肉燥調理包,搶攻疫情下外帶商機。 潘師父餐廳/提供

潘師父餐廳位於前往日月潭必經的埔里鎮桃米路2-1號,地利之便,加上黃博文一手好廚藝,夫妻兩人攜手經營十餘年來,因為菜色多元又富有地方特色,潘師父餐廳贏得好口碑,吸引不少南來北往觀光客「聞香下車」大飽口福,為此打出響亮名號。

古早味香菇肉燥調理包,拆開加熱後,色澤誘人的肉燥淋在白米飯上,就是一碗令人垂延三...
古早味香菇肉燥調理包,拆開加熱後,色澤誘人的肉燥淋在白米飯上,就是一碗令人垂延三尺的滷肉飯,連小孩子都會弄來吃。 潘師父餐廳/提供

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只是受到疫情影響,消費者內用意願低,前往店內用餐遊客變少,生意大不如昔。為苦撐度小月,黃博文搶攻外帶商機,將店裡高人氣的招牌菜古早味香菇肉燥,內用外再開發出調理包,方便外帶。黃博文表示,潘師父古早味香菇肉燥,肉料肥瘦均勻,搭配南投縣魚池鄉在地頂級香菇調理,增加香氣口感與營養,讓人吃了還想再吃,已連續四年獲得經濟部台灣滷肉飯節比賽嚴選店佳績,是來店客人必點美味。

黃博文說,這波疫情讓很多人不敢在外面用餐,寧可在家裡吃飯。潘師父餐廳因應疫情下的飲食文化,特別開發古早味香菇肉燥調理包,讓喜歡吃滷肉飯的老饕們,不用出門在家也能吃到香噴噴的香菇肉燥,推出以來迴響熱絡。

潘師父餐廳人氣滷肉飯,變身香菇肉燥調理包上市。 潘師父餐廳/提供
潘師父餐廳人氣滷肉飯,變身香菇肉燥調理包上市。 潘師父餐廳/提供

「拆開加熱後,色澤誘人的肉燥淋在白米飯上,就是一碗令人垂延三尺的滷肉飯,連小孩子都會弄來吃!」黃博文說,古早味香菇肉燥調理包,送禮自用都適宜。配合新上市,即日起至8月底限時特賣,原本每包220元優惠價200元,一次購買50包還能享有每包150元的折扣特惠,便宜好吃又大碗,

潘師父餐廳電話(049)291-5425。

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