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不畏疫情高峰 HOME燒肉店下半年逆勢展店3家

本文共689字

經濟日報 蔣佳璘

兩年多來,全球陷入新冠肺炎疫情壓力,確診人數爆發也改變民眾生活習慣,餐飲業首當其衝,如何在此情況下度小月,已成重要課題。然而仍有餐廳,在逆境中逆勢操作,利用手機QR Code掃描點餐,機器人帶客、送菜等等,26日將在台中永春東七路開幕第一家燒肉店,9月在台中綠園道開第二家,12月在逢甲也準備開第三家,逆勢展店為搶食疫後報復性消費潮。

HOME燒肉店開幕期間23日起連續14天,至GOMAJI平台可以全台最低「獨家」...
HOME燒肉店開幕期間23日起連續14天,至GOMAJI平台可以全台最低「獨家」特惠價618元,購入原價749元吃到飽餐券(兌換期從6月26日開幕日起,兌換3個月)! 蔣佳璘/攝影

HOME燒肉店經理施榮科,他本身具備燒肉經營管理經驗10餘年,他表示店內每月定期全面消毒,客人進店首先手部消毒再量額溫,客人在店內走動取飲料時需戴口罩,飲料區也有酒精及手套額外提供取用,讓客人用餐時更安心,客人可利用手機掃描QR Code點菜,並配合機器人帶位、送菜等,零接觸服務,減少人與人之間的接觸,同時座位彼此間距1.5米,椅背上也設有隔板,就是為提供一個安全用餐場所

HOME燒肉店讓客人用餐時更安心,客人可利用手機掃描QR Code點菜。 蔣佳璘...
HOME燒肉店讓客人用餐時更安心,客人可利用手機掃描QR Code點菜。 蔣佳璘/攝影

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施榮科說,店內的吃到飽單價分成599、749、899,與台中燒肉同業比較起來,算是相當優惠,但是我們並沒有因為單價低,食材品質就降低,反倒是大方的供應包括生蠔、大扇貝、鮑魚、日本生食級干貝、透抽、大草蝦等;肉品部份供應有美國肋眼、Choice牛五花、澳洲M9三叉和牛、牛舌、伊比利豬梅花,同時還準備時令蔬菜、甜點、飲料、哈根達斯冰淇淋,無限量供應。

HOME燒肉店經理施榮科。 蔣佳璘/攝影
HOME燒肉店經理施榮科。 蔣佳璘/攝影

以日式炭火方式燒烤,因此試賣期間就吸引許多家庭客及學生族群,店內還提供日式男女服飾供來店消費的客人們試穿拍照留念。開幕期間23日起連續14天,至GOMAJI平台可以全台最低「獨家」特惠價618元,購入原價749元吃到飽餐券(兌換期從6月26日開幕日起,兌換3個月)!

HOME燒肉台中永春店電話(04)2380-3977。

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