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鎖住鮮果滋味 第一味手搖飲熱銷

2021-02-22 08:35經濟日報 徐谷楨

TEATOP創辦人楊國珍看好疫後國民消費力,希望今年雙北展店20家。圖為春季台北...
TEATOP創辦人楊國珍看好疫後國民消費力,希望今年雙北展店20家。圖為春季台北國際連鎖加盟大展TEATOP攤位,黑糖珍奶巨型裝置吸睛。 徐谷楨/攝影
來自南投的手搖飲品牌「第一味(TEATOP)」,全台超過百家分店,近期獨步業界,創新採用日本鮮果冷凍技術,結合自家高品質茶葉,製作口感與滋味兼優的季節水果飲品,因此賣到缺貨,老闆楊國珍笑呵呵。

「第一味(TEATOP)」創辦人楊國珍透露,台灣手搖飲市場商機一年上看500億,各家爭鳴,決勝關鍵在於產品力,不好喝消費者也不會埋單,難以長久。TEATOP使用自家好茶,喝得到清香與甘韻,他很有信心,不過水果元素的飲品,自認需要加強。很幸運遇見以外銷日本為主的合作廠商,對方耗資數億元蓋廠,以等同冷凍精子與卵子的充氮技術,來做鮮果保存,水果解凍時不會出水而破壞口感。

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楊國珍參觀工廠時,大為驚喜,因為廠內人員將採收好且檢驗過的新鮮水果在8度C環境下作業,再急速冷凍到零下200度,鎖住風味及養分,最後以零下40度的低溫配送到全台門市,衛生程度高,口感也更好,特別簽約合作,成為國內手搖飲連鎖品牌業界唯一指定夥伴。

簽約後的第一波產品為限定草莓季上市的「日月莓好」與「焦糖美莓」,採用日月潭紅茶搭配以鮮果技術保存的大湖草莓顆粒,滋味絕佳,受消費者歡迎,楊國珍信心大增,計畫再推出高品質的芒果、鳳梨、百香果等夏日水果飲品,滿足顧客期待。

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