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日本鮮果冷凍技術加持 「第一味」手搖飲熱銷

本文共1029字

經濟日報 徐谷楨

來自南投的手搖飲品牌「第一味(TEATOP)」,全台超過百家分店,近期獨步業界,創新採用日本鮮果冷凍技術,結合自家高品質茶葉,製作口感與滋味兼優的季節水果飲品,因此賣到缺貨,老闆楊國珍笑呵呵。

可口又漂亮的「焦糖美莓」成為微網美拍照選擇。 業者/提供
可口又漂亮的「焦糖美莓」成為微網美拍照選擇。 業者/提供

楊國珍是南投茶葉世家第四代,他為了銷售家鄉茶葉,2006年創辦「第一味(TEATOP)」,招牌飲品「高山青」以一斤上千元的好茶製成,不惜重本;2013年再進一步在南投打造「茶二指故事館」,吸引年輕世代拍照打卡,推廣茶文化。

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楊國珍透露,台灣手搖飲市場商機一年上看500億,各家爭鳴,決勝關鍵在於產品力,不好喝消費者也不會買單,難以長久。TEATOP使用自家好茶,喝得到清香與甘韻,他很有信心,不過水果元素的飲品,自認需要加強。很幸運遇見以外銷日本為主的合作廠商,對方耗資數億元蓋廠,以等同冷凍精子與卵子的充氮技術,來做鮮果保存,水果解凍時不會出水而破壞口感。

TEATOP創辦人楊國珍看好疫後國民消費力,希望今年雙北展店20家。圖為春季台北...
TEATOP創辦人楊國珍看好疫後國民消費力,希望今年雙北展店20家。圖為春季台北國際連鎖加盟大展(2/19-2/22)TEATOP攤位,黑糖珍奶巨型裝置吸睛。 徐谷楨/攝影

楊國珍參觀工廠時,大為驚喜,因為廠內人員將採收好且檢驗過的新鮮水果在8度C環境下作業,再急速冷凍到零下200度,鎖住風味及養分,最後以零下40度的低溫配送到全台門市,衛生程度高,口感也更好,特別簽約合作,成為國內手搖飲連鎖品牌業界唯一指定夥伴。

簽約後的第一波產品為限定草莓季上市的「日月莓好」與「焦糖美莓」,採用日月潭紅茶搭配以鮮果技術保存的大湖草莓顆粒,滋味絕佳,受消費者歡迎,楊國珍信心大增,計畫再推出高品質的芒果、鳳梨、百香果等夏日水果飲品,滿足顧客期待。

TEATOP的草莓季限定飲品,其中草莓果粒採用日本鮮果冷凍技術,口感及營養不減。...
TEATOP的草莓季限定飲品,其中草莓果粒採用日本鮮果冷凍技術,口感及營養不減。 業者/提供

楊國珍指出,民眾因防疫不方便出國,島內消費力驚人,全國手搖飲商機持續成長,TEATOP去(2020)(2020)年展店33家,全台營收年增20%。今年1月及2月持續在中南部展店7家,去年首次加盟的加盟主,更主動表示今年打算再開第二家。

TEATOP在苗栗及中部,擁有近百家分店,市占率雖高,但是雙北市僅有10家門店,因此今年力攻北部市場,預計再開20家分店,特別參加台北國際連鎖加盟大展(2月19日到22日),祭出展場優惠價188萬元,符合資格者最高享折扣37萬元,也就是最低151萬即可開店,比去年更具吸引力。

今年加盟方案提供優惠諸如:展場下訂者,總部將提供最高10萬元物料金;指定區域開店例如雙北、桃園及台南、高雄再加5萬;角間店型補助12萬;贈送價值5萬多的「黑糖珍珠奶茶」的門面巨型裝置,可吸引消費者拍照打卡;提供價值1萬元的開幕宣傳網路廣告。

楊國珍表示,國內資金寬鬆加上民眾消費力道,資金面及市場面均好,TEATOP再加碼讓利,希望推動有志者成功創業。

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