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台灣新黑金 浦田竹鹽運用新技術改良傳統製成

2020-10-26 10:02經濟日報 宋依靜

田榮公司所研製開發的浦田竹鹽,可直接沖泡飲用。浦田/提供。
田榮公司所研製開發的浦田竹鹽,可直接沖泡飲用。浦田/提供。

田榮股份有限公司是台灣目前少數投入「竹鹽、竹炭」製程研發的公司,創辦人陳村榮耗時十年,以友善大地及環境保護為目的,研究開發氣體循環燒製技術製程,希望透過竹鹽的推廣,創造更高的生產價值鏈,產業升級的同時也能提升就業,讓台灣竹業得以永續。

今(109)年獲得「臺北市政府推薦微型創新創意公司申請登錄創櫃板」,公司主要核心技術為「氣體循環燒製技術」,是少數在初期對於IP、通路、生產製程有具體規劃及執行的新創公司,並符合「健康養生的消費者需求,也有社企農企」的型態,結合地方特色農作物及市場需求逐步拓展。

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浦田竹鹽來自彰化鹿港,創辦人陳村榮小時候看著媽媽做著燒鹽,在肚子不舒適時就要喝一碗燒鹽水,這是中醫常見用法、是農家傳統偏方,也是古老飲食智慧,浦田竹鹽製作需以800℃高溫反覆燒製,使日晒鹽進化為鹼性低鈉竹鹽,富含豐富的礦物質與天然微量元素,可用於食材調味及日常飲用。

季節限定檸檬竹鹽。浦田/提供。
季節限定檸檬竹鹽。浦田/提供。

季節限定茉莉竹鹽。浦田/提供。
季節限定茉莉竹鹽。浦田/提供。

浦田竹鹽的「浦田」二字是源自河岸邊的良田,如同良田孕育新的生命及下一代。浦田竹鹽創辦人陳村榮表示,我們相信,我們所推廣的不只是竹林產品的創新,而是透過不一樣的形式來改善地球的環境與你我的生活。如果能將林業資源運用到食品、觀光、化妝品醫藥品及能源產業等,勢必能創造地區商機及新的產業鏈。從飲食中的調味品著手,再到休閒運動用鹽及健康養生用鹽,使「浦田竹鹽」可以完整照顧一家三代人,我們的願景是改變世界用鹽的飲食習慣。

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