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糕餅公會全國聯合會2020世界雙冠麵包分享會

2020-07-13 11:08經濟日報 蔣佳璘

由中華民國糕餅公會全國聯合會2020年規劃北、中、南舉辦三場「雙冠麵包分享會」,首場10日在台中市-中部電機公司舉行。與會貴賓:中華民國糕餅公會全國聯合會理事長周子良、台灣烘焙產業發展協會長馬壽山、台中市糕餅公會理事長蔡萬財及台灣各縣市糕餅業代表出席。

中華民國糕餅公會全國聯合會理事長周子良(右)、台灣烘焙產業發展協會長馬壽山(左)...
中華民國糕餅公會全國聯合會理事長周子良(右)、台灣烘焙產業發展協會長馬壽山(左)、2019路易樂斯福世界盃亞洲區台灣代表隊的雙冠主廚:甜麵包冠軍-張世彬,共同合影。 蔣佳璘/攝影

會中特別榮獲2019路易樂斯福世界盃亞洲區台灣代表隊的雙冠主廚:甜麵包冠軍-張世彬、藝術麵包冠軍-王宥晟,現場示範教學製作麵包,分享世界冠軍麵包技術的秘訣。

2019路易樂斯福世界盃亞洲區台灣代表隊的雙冠主廚:藝術麵包冠軍-王宥晟,現場傳...
2019路易樂斯福世界盃亞洲區台灣代表隊的雙冠主廚:藝術麵包冠軍-王宥晟,現場傳授麵包、貝果、軟法製作過程,示範製作麵包及分享技術秘訣。 蔣佳璘/攝影

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中華民國糕餅公會全國聯合會理事長周子良表示,因應後疫情時代的消費潮及產品製作創新,希望用麵包點心來讓愛無距離,也鼓勵消費者多多購買糕餅產品。周理事長除推薦張世彬、王宥晟給各縣市糕餅業代表外,同時頒發「台灣之光」的獎牌給張世彬、王宥晟,並期勉兩人持續努力,為國之光。

現場湧入學習製作創新冠軍麵包。 蔣佳璘/攝影
現場湧入學習製作創新冠軍麵包。 蔣佳璘/攝影

此外,雙冠主廚張世彬、王宥晟分別示範製作:蝴蝶飛舞、瓜瓜王子、茶壺哥、伯爵牛奶貝果、黃絲多穀地瓜、金鑽丹荔等麵包作品,提供與會人士分享及品嚐。

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