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創業失敗賠千萬 吳家紅茶冰董座靠古早味翻身

2020-01-24 09:14經濟日報 蔡尚勳

台灣人愛喝手搖飲,光是一年就可以喝掉10億杯,各種添加的飲料花樣也愈來愈多,但是一般民眾可能不知道,最樸實無華的茶飲卻可能是最受歡迎的。在南台灣就有一位飲料業者,他在年輕時因為創業失敗賠掉了上千萬, 30年後他竟靠著賣單調的古早味飲料翻身致富,這位翻身創造傳奇的,就是吳家紅茶冰董事長吳隆中,靠著古早味紅茶冰,不僅還清千萬負債,更打破吳家「窮三代」的魔咒。

吳隆中一度創業失敗負債上千萬,最後靠著紅茶冰翻身,更將台灣古早味飲料拓展到越南。...
吳隆中一度創業失敗負債上千萬,最後靠著紅茶冰翻身,更將台灣古早味飲料拓展到越南。 吳家紅茶冰/提供

「我就不想只當上班族,但是廿多年前跑去高雄開高價的法式西餐廳,真的只能怪自己太年輕!」吳隆中笑看過往說當時就是年輕氣盛,當初倒店後帶著1千多萬的負債回到老家,讓父母聞訊崩潰痛哭。吳隆中憶起當年身無分文,但年輕就是本錢,他從此每天工作二十多個小時,從牛肉麵店開到石頭火鍋店,什麼都嚐試,再從飲料大廠主管跳槽到連鎖咖啡品牌。在這段時期他表現極受肯定,職位升到行銷副總經理,還一度帶著品牌的團隊西進上海開疆闢土。這段甘苦歲月拚搏不只是為了還債,更是在替將來再戰餐飲市場蓄積能量,這些工作經驗,都成為吳隆中日後再度創業的利器。

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昔日在飲料廠的工作經驗成為吳隆中創業的基礎,如今從選料到製作全程要求完全不馬虎。...
昔日在飲料廠的工作經驗成為吳隆中創業的基礎,如今從選料到製作全程要求完全不馬虎。 吳家紅茶冰/提供

隨著人生走過不惑之年,吳隆中決定再試一次,他顧及以往老闆的提攜,再度創業前還對老闆說不會進入咖啡市場和老東家競爭。在離開連鎖咖啡品牌的高薪職位,吳隆中決定先在台中開店試水溫,確定市場接受度高隨即大幅展店,自此吳家紅茶冰的攤車愈來愈多,十年下來南台灣到處都可以見到藍色的紅茶冰攤車,豐碩的展店成果以及可觀的業績,「十年磨一劍」形容地正是恰如其分。

吳家紅茶冰斥資3億建立嶄新的中央工廠,用標準化製程管控風味與品質。 吳家紅茶冰/...
吳家紅茶冰斥資3億建立嶄新的中央工廠,用標準化製程管控風味與品質。 吳家紅茶冰/提供

不過尋常古早味紅茶冰如何能讓他東山再起?原來吳隆中發現飲料店的原物料成本不高,反而是人事成本占比最高,因此吳隆中設立中央工廠統一煮茶,並統一配送全台460攤,如此一來加盟主就可以減少人力支出,回收更多利潤。吳隆中還特別補充,吳家紅茶冰在煮製過程中絕對沒有防腐劑及危害健康的添加物,只有添加決明子等帶有甘味的中藥材,消費者喝飲料的同時,也喝進健康!吳隆中笑說,「如果爸媽覺得市售飲料不健康,我們的紅茶冰,倒是可以讓小朋友天天乾一杯!

眼見紅茶市場獲得成功,但昔日的老闆卻因為咖啡品牌持續虧損而轉售他人經營,吳隆中於是切入咖啡市場,發表新品牌「街頭咖啡」。吳隆中說,南部人傳統觀念多半覺得喝咖啡就是花大錢,但他推出街頭咖啡就是要告訴消費者,只要幾個銅板,同樣能喝到特別挑選的濃郁與醇香。秉持與吳家紅茶冰一樣的平價策略,吳隆中認為咖啡市場進入平價兼具高品質已經是擋不住的趨勢。

街頭咖啡秉持與吳家紅茶冰一樣的平價策略,成為南台灣咖啡市場的新星。 吳家紅茶冰/...
街頭咖啡秉持與吳家紅茶冰一樣的平價策略,成為南台灣咖啡市場的新星。 吳家紅茶冰/提供

曾經因為年輕氣盛摔落谷底,到了中年靠著紅茶冰重返榮耀逆轉困局,吳隆中雙手合十謙卑以對,也不忘提點後進,做人就要像這杯紅茶冰樸實無華卻是真心實意,就算沒有絢爛外表,讓人啜飲後也必能獲得肯定。

吳家紅茶冰/提供
吳家紅茶冰/提供

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