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雞咕雞咕滷味推出1萬6千元加盟金圓夢專案

2019-12-09 16:26經濟日報 蔡尚勳

滷味是台灣街頭巷尾常見的平民美食,要成功「滷惑」老饕們的味蕾,除了食材要新鮮,最重要的靈魂是那鍋滷湯,一定要有特別的法寶在裡面,台中「雞咕雞咕滷味」就巧妙調製麻辣火鍋與老火白湯底再與滷味結合,自創「滷鍋」,家傳眷村好手藝傳千里,老闆黃毓淇笑說,許多客人一吃就停不下來,一週要來好幾次,豆腐、牛肉、手工火鍋料、雞翅等都是熱賣商品。

傳承自母親一甲子的好功力,雞咕雞咕滷味創辦人黃毓淇一開始並不打算接棒,但隨著母親年齡漸長,他想起兒時眷村常品嚐到各省不同美食,決定回家幫忙,並和母親虛心請教老滷湯熬製的秘訣,一開始也遇到許多挑戰,常為了一個材料忘了加,導致滷湯的味道走樣,只好整鍋打掉重練,就是這樣的堅持,遵循古法再加以改良,研發出麻辣火鍋混合老火白湯的湯底,湯頭鮮美不嗆辣、香氣四溢、入口有餘韻回甘,不論搭配海鮮、肉類或是青菜、菇類,都各有千秋,吸引一票鐵粉三不五時就來朝聖。

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用心才能滷出好滋味,黃毓淇將母親的好手藝再發揚光大,獨特且鮮美的湯頭搭配新鮮食材,也讓「雞咕雞咕」滷味在競爭激烈的台中餐飲市場,搶下一席之地。

為了協助更多創業者圓夢,雞咕雞咕滷味2020年推出1萬6千元加盟金圓夢專案挺創業,全台僅限10名!

雞咕雞咕滷味推出1萬6千元加盟金圓夢專案。 雞咕雞咕滷味/提供
雞咕雞咕滷味推出1萬6千元加盟金圓夢專案。 雞咕雞咕滷味/提供

雞咕雞咕滷味

地址:台中市興安路一段303號

電話:04-22475736

網址www.gugogugo.com

FB雞咕雞咕gugo

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