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豐華生技益萃質 榮獲第16屆國家新創獎

2019-12-06 22:15經濟日報 楊連基

財團法人生技醫療科技政策研究中心主辦的第16屆國家新創獎頒獎典禮,於12月6日在南港展覽館二館舉行。豐華生技今年以「益萃質®益生菌後生元之大未來」,經生醫產官學界評審團三階段審查,評鑑此項目具備新創價值,評定榮獲「第16屆國家新創獎一企業新創組」,由豐華生技副總理經謝佩珊博士代表接受衛福部部長陳時中的頒獎。

豐華生技副總理經謝佩珊博士(左)代表接受衛福部部長陳時中的頒獎。 豐華生技/...
豐華生技副總理經謝佩珊博士(左)代表接受衛福部部長陳時中的頒獎。 豐華生技/提供

該獎項為財團法人生技醫療科技政策研究中心為國內生醫與健康領域研發成果競逐的最高指標獎項,15年來,持續遴選來自企業、學研、臨床團隊的優勢技術與創新產品,帶領大家看見國內卓越的研發動能、頂尖人才匯流,更讓創新科技帶動產業翻轉的新格局,點亮台灣的創新動能。

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豐華生技副總理經謝佩珊博士表示,源於嶄新微生物組的「益萃質®」嚴選自多重專利複合功效益生菌,以最佳發酵條件精粹出其中強大功效的益生菌及代謝產物。後藉由離心、過濾及經該公司獨創的「熱鎖存(HeaLAC)」技術做最適熱處理,以此為基礎並搭配產學合作技轉財團法人食品工業發展研究所研究開發的「粉末化技術」,不僅有效鎖住益生菌發酵精華,使益萃質除含有大量的非活菌菌體,同時也含有豐富的小分子胜肽、礦物質、有機酸等發酵機能產物,不僅打破以往益生菌產品的劑型低溫運用限制,更優於傳統技術含量增加50%以上。

謝佩珊博士並強調,益萃質®屬於益生菌發酵產物,經研究證實可直接影響消化道菌群的結構差異,促使益生菌的保健應用趨勢從益生菌(Probiotics)加速邁入後生元(Postbiotics)世代;本身含有多種消化酵素,有助於胃腸道消化作用,並經科學實驗證實,具有抗氧化特性、提升免疫力、快速調整腸道機能及抑制各類病原菌等功效,有助於調節生理機能。此外,其特有的乳酸菌風味應用於餐飲點心也可增加風味,食品等級原料同時可應用於保健食品、休閒食品、食品調味粉等。此項創新素材,目前已成功應用在冷熱飲品、糖果、餅乾、果凍及調理食品等中,是一款具有高度營養價值、應用性極廣的純天然原料。

豐華生技研發部製程設計課經理胡顥騰博士(左)、副總經理謝佩珊博士(中)與財團法人...
豐華生技研發部製程設計課經理胡顥騰博士(左)、副總經理謝佩珊博士(中)與財團法人食品工業發展研究所生資中心副主任賴進此博士(右)於頒獎會場合影。 豐華生技/提供

豐華生技副總理經謝佩珊博士與國立海洋大學生命科學暨生物科技學系林翰佳教授(左)於...
豐華生技副總理經謝佩珊博士與國立海洋大學生命科學暨生物科技學系林翰佳教授(左)於頒獎會場合影。 豐華生技/提供

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