親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

全家再砸千萬開科技2號店!這個新店型,是他們累積一年半的反思

2019-10-21 15:07經理人 採訪‧撰文 周頌宜

全家/提供
全家/提供
全家便利商店去年設立科技概念 1 號店,希望新科技輔助店員的日常工作,解放他們的工作時間,花更多心力服務顧客。時至今日,全家宣布再砸超過 1000 萬元開「科技概念 2 號店」!

去年 7-11 同一時間大張旗鼓開設的無人商店「X-store」,開業一年後卻顯得乏人問津,因而做出兩大策略調整:超商不能完全「無人」,也必須跨越店面限制、於各地導入自販機。這場高科技進入超商的試驗,全家得出結論和 7-11 有何不同?

推薦

RFID、VR 技術,在超商的場域沒有想像中的實用

全家便利商店董事長葉榮廷表示,1 號店內嘗試多樣新科技,藉由消費者使用狀態,幫助他們淘汰不適合的服務,只留下得以發揮價值的技術,再導入到其他門市。

1. RFID 技術幫助驗收到店包裹?其實只是增加店員揀貨的困擾

原本預期使用 RFID 協助驗收店到店的包裹,店員不需要每天查收到店的貨品,只要透過系統報表就能取得資訊,提升工作效率。

但這項技術在實務操作上,面臨很大的困難。葉榮廷指出,RFID 技術的穿透力不夠,只要遇到水或金屬,就不容易辨識,店員還必須從一堆包裹中找出對應的商品,反而增加作業的難度。「 以揀收貨品來說,正確率只要不是 100%,就跟 0% 沒兩樣。 」

2.VR 虛擬商店可以陳列更多商品?網速不夠、體驗只會變差

原先希望透過VR技術打造「虛擬商店」,延伸店內沒有陳列的商品,提供消費者更多元的選擇。

不過,VR 呈現的畫面是平面的,消費者的使用體驗並不好,且因網路速度不夠快,使用起來沒有想像中順暢。葉榮廷認為,未來5G網速普及,再來談這項技術可能更合適。

想節省店員的勞務,以自動監控、自動訂貨最有效

即使面臨不小的困難,仍有多項設備取得階段性的成功。舉例來說,24 小時運作、自動檢視店內的溫度、用電狀況的 IoT 設備監控系統,讓店員省下一天巡視 4 次的時間。之後更加入故障預警和建議報修的功能,導入上百家門市。

此外,綜合歷史銷售紀錄、每日庫存量、天氣變化等數據,提供訂貨建議的「商品自動訂購系統」,也使店員不需要每天花上 2 小時點貨、決定補貨品項。現在全台約9成的全家,都已採用此服務。

3項新技術,描繪出全家的科技零售店藍圖

葉榮廷強調,「我們對科技的期待,就是提升運營效率、達到消費者需求。」因此,這次的全家科技概念 2 號店加入新的3種技術服務(智能販賣機、智能咖啡機、電子互動貨架),進一步描繪出全家心目中的科技零售店藍圖。

1. 智能販賣機

全家預想在科技概念 2 號店設立一區智能販賣機(下稱智販機),都採用非現金支付方式,消費者用手機一刷,10~20秒內就可以拿到商品。同時串聯店內的 POS 系統,每日自動清算帳務,店員可以即時掌握營收及商品狀況。

這一區的智販機有 4 種:

常溫、冷藏智販機:消費者接近智販機時,螢幕上會顯示促銷廣告,一旦偵測到消費者接近,就會在螢幕顯示商品供選擇。

雙溫層智販機:可陳列4度和18度兩個溫層的商品,如御飯糰和冷飲。

鮮食便當機:可陳列加熱商品,顧客可以馬上吃到熱騰騰的食物。

穿透櫥櫃式智販機:讓消費者直接看到品項實品,再決定是否要購買,未來也可以做為電商自助取貨櫃使用。

智販機未來將會結合手機 App 的商品預售功能,提供顧客更多元的取貨方式,不再需要排隊領取貨品,節省消費者的時間。

2. 智能咖啡機

之前在 1 號店的咖啡助理(機器手臂),這次直接升級為智能咖啡機。原本買一杯咖啡仍需至櫃台結帳,再交由機器手臂製作,現在只要事先在 App 上購買,再到智能咖啡機刷取條碼,過程中不需任何店員協助,就可以拿到一杯熱咖啡,在早餐的尖峰時段,免排隊、有效分流。

3. 電子互動貨架

消費者走到鮮食區,隨意拿起一項商品,透過影像辨識技術,電子互動貨架的看板就會以圖片或影片等方式,呈現食品資訊。像是熱量、成分分析、營養師建議等細節,彌補店員因忙碌無暇服務消費者的缺口,讓顧客充分了解商品知識之餘,買得安心,也吃得安心。

※本文由《經理人》授權刊載,未經同意禁止轉載。

延伸閱讀

400 店取消 24 小時營業!7-11 無人商店的失敗,反而是超商的轉型契機?
7-11 花半年做「無人商店」X-store 的反思:我們忽略了 3 件事
7-11和全家同一天發表新店型!都是導入高科技的店面,哪裡不一樣?
科技 葉榮廷 VR 販賣機 手機

經理人

創立於2004年1月,出自在混亂與不確定的環境下,一個出版人對台灣未來競爭力的期許。期許透過活學易用的管理知識,填補經理人的管理需求,為台灣培養出「誠信、專業、創新、當責」的終極經理人。提供經理人解除焦慮的最佳對策。
A- A+

相關新聞

高通5G晶片熱銷 台積跟著旺2020-08-07
台塑四寶走出谷底 營收連二升2020-08-07
中美晶35億元 入股宏捷科2020-08-07
台積:未計畫投資安謀2020-08-07
高通搶地盤 聯發科固樁2020-08-07
台塑四寶看市況…復甦緩慢2020-08-07
宏捷科戰力增 一舉三得2020-08-07
被動元件雙雄 新一波補貨潮來了2020-08-07
被動元件雙雄 業績強彈2020-08-07
黑沃咖啡「哈潑時尚快閃」 用創意翻轉對咖啡的想像2020-08-06
在家辦公帶動需求 業成第2季每股賺5.59元2020-08-06
前董座籲經濟部回復職務登記 裕國:無法律效力2020-08-06
王品陳正輝獨攬大權 李森斌升任副董2020-08-06
儒鴻第2季稅後淨利7.1億 EPS 2.59元2020-08-06
改萬年頻道 學者:回歸市場機制共組委員會處理2020-08-06
中美晶砸35億成宏捷科最大股東 瞄準氮化鎵商機2020-08-06
友霖攜手大陸商丘賽諾雅藥業 代理經銷降血脂用藥2020-08-06
生達及子公司生展、生泰 上半年EPS創同期新高2020-08-06
疫情帶動5G整合方案需求 安馳上半年獲利創高2020-08-06
智邦7月營收年減9.67% 不確定因素仍多2020-08-06
傳統旺季到 宸鴻7月營收月增近4成2020-08-06
研調:雲端服務商需求降 第3季伺服器出貨減2020-08-06
奇景第3季展望樂觀 營收估季增2成2020-08-06
國鼎攜手韓國BNC公司 簽訂新冠病毒新藥合作意向書2020-08-06
貨運撐盤 華航第2季EPS0.45元2020-08-06
智易:第3季訂單強勁 下半年營運可望優於上半年2020-08-06
微軟混合實境裝置9月登台 強攻醫療、製造市場2020-08-06
成霖單季轉盈 Q2每股稅後純益0.07元2020-08-06
中華電信聘任陳宇紳 擔任執行副總經理兼財務長2020-08-06
奇景估第三季營收強勁成長 季增兩成2020-08-06
佳邦7月營收4.9億元、年增33.72% 創單月新高2020-08-06
第二波疫情警報起 王美花:暫維持每日徵用口罩800萬片2020-08-06
漢來美食第2季EPS約1元 紓困補助海外授權金挹注2020-08-06
微軟HoloLens 2混合實境9月登台 搶進商用市場2020-08-06
燦坤上半年稅後純益1.25億元、年增32.4% EPS 0.75元2020-08-06
信錦Q2 EPS 2.95元 創上市後單季獲利新高2020-08-06
王品人事異動 李森斌升任副董事長2020-08-06
聯發科與英特爾合作5G電腦 首波產品明年初亮相2020-08-06
疫情及匯損影響 振樺電上半年淨利年減逾8成2020-08-06
亞洲最強!華航Q2獲利24.59億元 EPS 0.45元2020-08-06

熱門文章

台新員工中15.9億威力彩 傳彩券在「她」手上2020-08-06
亞洲最強!華航Q2獲利24.59億元 EPS 0.45元2020-08-06
中美晶入股宏捷科 取得22.53%股權2020-08-06
國巨認列基美營收 7月營收70.10億元、月增54.4%2020-08-06
聯發科攜手英特爾攻5G 將於2021年初亮相2020-08-06
政府安心旅遊竟成物價下跌推手 主計總處點出這原因2020-08-06
太方便!8月11日起首次申請護照 全國任一戶所就能辦2020-08-06
合一解禁出關 「天國一輝」爆量震盪2020-08-06
台塑四寶確定擺脫谷底 7月營收連二升2020-08-06
疫情衝擊 北市逾2萬人遭裁員2020-08-06
蘋果新iMac亮相 瑞儀業績成長添翼2020-08-06
鴻海、凌華合資成立法博智能移動 杜墨璽任董事長2020-08-06
宏達電7月營收2.84億元、月減56% 今年新低2020-08-06
虹冠電Q3業績 估增15%至20%2020-08-06
別被無薪假數字嚇壞了 4,200個職缺在等你2020-08-06
國鼎攜手韓國BNC公司 簽訂新冠病毒新藥合作意向書2020-08-06
中華電延聘陳宇紳擔任財務長 9月1日上任2020-08-06
PA族群7月營收普遍月增 全年表現可期2020-08-06
物價連6月下跌、達國際通縮定義 主計總處回應了2020-08-06
王品人事異動 李森斌升任副董事長2020-08-06
機場普篩?蘇貞昌:台灣疫情控制得宜 檢疫作法不調整2020-08-06
緯創醫學攜手高雄榮總與中華電信 向海外輸出智慧醫療2020-08-06
廣明成立機器人自動化團隊 打造一條龍方案2020-08-06
生華科與美醫療集團簽MOU 股價攻漲停2020-08-06
疫情過後 二成台灣人收入減少、八成願意更努力工作2020-08-06
生華科攜手美國Banner Health 進行新冠人體臨床2020-08-06
光鋐上半年虧損縮減 股價挑戰20元關卡2020-08-06
緯創醫學攜手高雄榮總與中華電 攻海外智慧醫療2020-08-06
華碩搶攻醫療事業 攜手秀傳成立AI醫療創新中心2020-08-06
技嘉新款高速運算伺服器 G242-Z11問市2020-08-06
阿聯酋航空宣布 台北-杜拜航線增為每周四班2020-08-06
台南完勝桃園!四成上班族想移居文化古都2020-08-06
佳世達營收連六月創高 股價帶量上攻2020-08-06
群光7月營收81.95億元 連五個月創同期新高2020-08-06
小米桃園青埔與台中綠園道店 父親節檔期開幕2020-08-06
產業節能怎麼做?能源局邀台化、聯電分享2020-08-06
台塑聯手台灣大 發布5G工商業用自駕車2020-08-06
高通旗艦晶片 再拿下三星訂單2020-08-06
中裕第2季稅後純益3,042萬元 每股賺0.12元2020-08-06
佳邦7月營收4.9億元、年增33.72% 創單月新高2020-08-06

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top