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致勝心法/一條龍經營 青農創業祕訣

2019-01-12 23:01經濟日報 記者吳秉鍇整理

賴永坤

對於有意創業的青農,建議可依農業分級,採取不同模式切入,提高成功機率;以過去的經驗為例,受限於果園管理、加工等必須高度依賴人工,透過一條龍運作,在市場上打出一片天。

農委會推出青農輔導計劃以來,吸引許多年輕人返鄉務農;但平心而言,這條路並不好走,依本身經驗和觀察周遭農友,大約三年時間可以看出能否存活得下去,而起碼要五年才會有小成。

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因此,我提醒青農莫忘初衷,不論是為了照顧父母親、友善土地的使命感或對故鄉有深厚情感,以及創業賺錢,並且要有全力付出時間和體力的心理準備。

不過,務農就像起火一樣,一開始的紮根會花很大的功夫,惟一旦火勢壯大起來,要熄滅並不容易,可以穩紮穩打長期發展。

就農業分級來看,一級指的是生產農產品,而二級為農產品加工,三級是把加工農產行銷出去。其中,一級方面,可以透過機械代取人工,採集團式、大面積種植,以工廠管理模式運作,成功機會較大。

而二級農業則有技術和資金門檻,三級農業的課題是自創品牌或為批發商代工,這涉及利差多寡,如何拿捏是獲利一大關鍵。

至於以我本身來看,芒果園分布在山區,包括套袋、修剪和採收等作業均依賴人工,缺工加上工資高的情況下,致勝心法是採取一條龍經營,從肥料使用控制、品質管理、加工技術到自創品牌行銷,一手包辦。

在此同時,近年來興起搭建網路行銷平台風潮,這可提供給要創業的年輕人參考,與果農契作,共創雙贏局面。

此外,一個企業的經營須面面俱到,特別建議青農在職進修;像知名的瓜瓜園企業經營家族成員先後赴成大EMBA進修,除從中提升相關各方面能力外,也可結識來自各行各業的中小企業主和經理人,吸收同學專才,做為已用。(本文由蜜旺果舖負責人賴永坤口述)

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