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蜜旺果舖老闆賴永坤白手起家 打造果乾王國

2019-01-12 23:01經濟日報 記者吳秉鍇/台南報導

憑藉著一股不服輸的個性,蜜旺果舖老闆賴永坤從無到有;而一場大病則讓他對企業經營態度有上大轉變,充分授權下,營運反而蒸蒸日上。現在他正傳承下一代接班,希望能養活台南玉井更多家庭。

當初28歲的賴永坤會返鄉務農,其實想法很單純,只希望幫父親管理果園,享受三代同堂、含飴弄孫之樂。但因綠際會跨入果乾代工領域,卻開啟了不同凡響的「芒果人生」。

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一開始,他以年輕人的衝勁,號召農會產銷班成員集資,加上農委會補助,購買烘烤設備即著手芒果乾製造;由於技術未純熟,產品賣相差而滯銷,令其他股東心灰意冷相繼打退堂鼓,三年後僅剩下他一人苦撐。

賴永坤回憶說,曾一度有放棄的念頭;此時,身為客家人、有著「硬頸」血統的妻子曾麗鴦則提點一句話「不要讓街坊鄰居瞧不起回鄉創業的台大生」,促使他堅持繼續走下去。

所謂「山不轉、路轉」,面對大量的果乾庫存所衍生的資金壓力,夫妻倆展開了「跑場」人生,每個禮拜五凌晨出門,去各縣市參加市集和展售會,一步一腳印地累積市場客源。

自2005年起各媒體陸續報導蜜旺果舖芒果乾,終於嚐到創業成功的滋味,除來自全台各地的電話下單應接不暇外,各大大小小批發商也主動找上門要求代工,營運步入收割期。

2008年間賴永坤被醫院檢查出腎上腺腫瘤,雖開刀只有50%的成功率,所幸逃過劫數,在半年的養病期間,對企業經營和處事態度則有了新面向的領悟。

賴永坤說,對於企業經營,他以往都是事必躬親,但事實上,企業是一個團隊,從生產、銷售、行政等各司其職,一樣可以把事情做好,因此決定權力下放,授權由員工負責處理,而這十年來明顯看到營運成果。

而有著愛鑽牛角尖個性的他,也學會以正向思維看待周遭,並感受到正能量的回報,讓心情豁然開朗,做起事來更為順手。

另外,賴永坤眼看著大兒子賴敬仁自大學畢業後,願意回鄉照顧果園,正啟動他接班傳承,準備在企業的五大管理層面「產銷人發財」進行磨練、提升能力,繼續擦亮蜜旺果舖招牌。

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