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華元守護食安 鮮雞蛋送到家

2017-08-20 00:32經濟日報 記者吳苡辰/台北報導

華元生技董事長黃揆元(左)與事業夥伴。
華元生技董事長黃揆元(左)與事業夥伴。

隨著黑心食品一件一件爆出,食安問題愈發受到重視,就在今年4月爆出戴奧辛毒雞蛋後,目前主攻銷售健康雞蛋的「華元生技」業績大幅成長。這家起初投入資金僅100萬元的「華元生技」,就靠著一顆最便宜只要5元的健康雞蛋,短短一年資本額已增至2,780萬元,8月預計增資到6,000萬元,並力拚三年上市。

華元生技董事長黃揆元表示,在母親罹癌後,深刻感受到健康食品的重要,去年7月剛成立公司時,只想著找家店面,銷售健康食品,雖然有想到賣雞蛋,卻還未能想到成功的銷售模式,本打算以100萬元作為停損點,沒想到就在錢快燒光的時候,友人在同年11月投入了300萬元的資金。

黃揆元說,有人投資了,壓力也就跟著來了,更是積極思考「如何做出與市場的差異性?」想了大概一個月的時間,在去年12月推出了「好華雞代理孕母」計畫,今年1月1日開放消費者認養母雞。

黃揆元笑說,以前說「喝牛奶,何必養頭牛」,但在「好華雞代理孕母」中卻相反,消費者只要花1,200至2,000元認養一年母雞,第五至12個月就可以每月獲得30顆雞蛋,換算下來,最便宜一顆只要五元,且含運費、宅配到府(特殊地區除外)。

好華雞代理孕母所下的蛋,不僅附有檢驗報告,以確保消費者吃下肚的都是無毒的健康雞蛋,此外,認養者還可以透過線上視訊,能夠全程監看雞舍的養殖過程。

該計畫推出前兩個月,訂購者不到1,000人,但在今年4月爆發戴奧辛毒蛋事件後,當月訂單便暴衝到近萬人,隨著口碑與廣告行銷後,訂戶慢慢增加到約3萬人。

「華元生技」規劃六大核心產品,第一階段銷售為B2C,為銷售給一般大眾的「好華雞代理孕母」計畫;第二階段透過量販店等實體通路販售,第三階段則與餐飲烘焙合作,如知名連鎖早餐店-拉亞漢堡、擁有麻布茶房等餐廳的展圓國際集團。

前三階段今年皆已推出,目前出蛋量每日15至16萬顆,預計今年底將加強第三階段,增加合作公司,屆時總體出蛋量可望提高到30萬顆。

未來還有第四至第六階段皆陸續執行,分別為O2O買蛋網、放機遊戲平台與周邊產品。「華元生技」以創新、多元、共贏的商業模式打造「共享經濟平台」,並跨領域整合建構新價值的產業鏈。

目前「華元生技」實收資本額2,780萬元,預計8月中將增資到6,000萬元,而目前黃揆元也積極爭取國發基金等,若順利申請核發,資金將可超越億元。

董座黃揆元 孵出天生美雞

華元生技董事長黃揆元創業前為大學講師,不僅沒養過雞、賣過雞,也沒有農業畜牧相關背景。談起一開始創業,他笑著說,「我想做給學生看」,看見台灣學生連「夢」都不敢做,對未來迷惘,他希望可以藉由自己的創業經驗鼓勵學生。

採訪當日約在「華元生技」位於北市士林區的公司,黃揆元早上才剛到台北市工業局國發中心去申請國發基金,結束後便趕回公司接受採訪,身上穿著白色格子襯衫,談話時爽朗、幽默,但不失誠懇。談起自家產品時如數家珍、充滿信心,介紹時沒有過多的包裝辭彙,反倒是拿出一張張的檢驗報告。

檢驗報告中有蛋黃葉黃素含量檢測,證明「華元生技」的雞蛋葉黃素含量是業界的20倍外,也有雞隻飲用水等檢測報告。黃揆元正經地說,雞若不小心喝了有問題的水,「我們也怕會砸了招牌」,水質定期檢測,才能確保雞隻的飲用水未受污染。

因為母親罹癌,讓黃揆元更加重視食品安全,創業的方向也因此鎖定在銷售健康食品。他認為,健康食品不需要太複雜,無須結合昂貴的藥材,只要回歸簡單、天然就好,他認為不需要多添加什麼,讓雞吃天然健康的飼料,自然就會產出健康的雞蛋。「華元生技」的雞「不吃藥、不打針」,從雞苗到產蛋要五個月,而足月雞產出的雞蛋,也能含有較高的營養價值。

另為避免雞隻受到傳染或汙染,雞舍都有特別要求,部分雞舍甚至採負壓密閉式設計,甚至讓雞聽音樂,避免雞隻受驚嚇。黃揆元開玩笑說,在雞界雖然沒有一例一休,但若受到驚嚇、心情不好,產蛋品質也會受到影響。

有別於一般企業經營者,追求利益極大化,在黃揆元身上,感受到的反而是一種使命,他多次強調,「健康食物不要貴」,他認為健康食品的目標群不應該鎖定有錢人,應該平價,讓一般上班族也消費得起。也因此好華雞的蛋並不貴,最便宜一顆只要五元。

多出來的雞蛋,除了提供研發使用外,也會捐贈出去,例如喜憨兒基金會;而談及經營模式與未來的研發方向,黃揆元也很願意分享。他認為無需藏私,樂於透過分享提升整體產業環境,也希望能讓台灣的農業4.0發揚光大。採訪結束後,黃揆元與助理便又馬不停蹄地駕車南下,讓「華元生技」發展腳步持續前進。

幫雞蛋換衣服 賣向日韓

對華元生技來說,現階段面臨最大的挑戰,就是如何走出台灣,將雞蛋銷售到國際市場。對董事長黃揆元來說,韓國、新加坡等國家不養生蛋雞,雞蛋都是進口的。例如,韓國只養肉雞,超商一顆雞蛋要價高達25元。他笑說,在台灣賣5元,去韓國只要賣10元,就很賺了。

黃揆元解釋,台灣養殖2,900萬隻雞,每天生產2,200萬顆雞蛋,因此競爭激烈,且受到禽流感影響,台灣被列為疫區,雞蛋無法出口到其他國家,提高了走向國際的難度。

台灣帶殼雞蛋無法出口,那麼「華元生技」該如何擴展國際市場呢?黃揆元想到兩個方法,第一、利用特殊的加工處理,將雞蛋改由利樂包的包裝方式,即可出口至海外,這部分斥資2,000多萬元添購機器設備,利樂包包裝方式預計今年年底即可推出。

第二、前往海外設立雞舍與工廠,避開台灣為禽流感疫區無法出口的問題。黃揆元表示,日本沖繩政府為獎勵招商,在2020年前可享有免關稅與運費的補助優惠,預計將至日本尋找適合的雞舍設立地點與廠區,屆時雞蛋生產、包裝完成,便可直接銷往海外。

另外,「華元生技」也考慮至印尼設廠,目前正在評估中,對於一間去年才剛成立,起初資金僅100萬元的新公司,今年便可創造出一億元的營業額。黃揆元說,今年投資了許多設備,難免壓縮獲利,預計明年在相關產品推出後,營業額可達到17億元。

華元生技小檔案

代表人:黃揆元

資本額:2,780萬元

設立日期:2016年7月7日

主要產品:目前以雞蛋為主,未來將持續推出周邊相關產品

致勝心法 /AI世代 找出人類服務的價值

潘奕彰

全球AI(人工智慧)不是在這幾年才開始發展,歐美各產業在好幾年前早已展開不同領域的AI研究,從大數據分析、雲端服務、車用相關、金融市場、軍事等產業都積極發展。近幾年台灣產業發展遇到瓶頸,在尋找下一波產業升級轉型契機時,AI頓時成為台灣先進又具有劃時代意義的救世主,進而造就國內AI熱潮,凡是談到產業升級轉型就必談智慧與AI;也開始有一票人認為台灣發展AI太慢了,但另一票人則提出台灣在AI發展上還不至於落後世界太多等論調,只是台灣創業家到底要怎麼看AI這件事情呢?

台灣擁有非常多元的人才,堪稱亞洲最優質的人才庫。台灣在過去的科技產業發展經驗積累下,培育許多優秀且吃苦耐勞的工程師,台灣大專院校每年也培養出上千位的軟體及硬體工程師。儘管因為礙於過去的產業軌跡,我們較欠缺完整的資工人才,但在產業推動及政府陸續推出許多相關培育計畫下,台灣創業圈看到了越來越多在AI領域創新的公司,例如:Appier、Cloudmile、Deepforce等,這些公司都將AI技術在不同領域上發光,從數位行銷、智慧商業、雲端應用、Fintech到醫療診斷等都是台灣AI人才未來能持續發揮的地方。

除了台灣優秀的工程師人才,另一方面我們要看的是無法被AI完全取代的產業-服務業。2016年服務業占GDP比重達63.15%,占總就業人數比重達59.17%,我們擁有龐大的服務業從業人員,更有許多服務業品牌在海外發展,例如:KOI(50嵐)、COCO、王品、星采醫美等品牌,這些講求服務的產業,仰賴的是人與人的互動,所以很難被AI全面取代,但AI卻可以優化其行銷、分析、診斷、後勤等支援性服務,讓整個流程更加順暢,也能更精準接觸到目標客群。

試想你進到一間餐廳,機器人幫你點餐及端茶給你時,第一次會覺得很新奇,但第二次之後你會覺得很無趣,因為少了與人互動的樂趣;好比手搖飲料的機器在好幾年前早就問世,但消費者還是喜歡「人工」現做的茶飲;無人商店雖然很風行,但我們大多數時候還是會希望可以到有服務人員的商店去消費。因為體驗是無法用機器來取代,在人際互動中才能找到人與人之間的溫度,將服務精神複製到海外是台灣人所擅長也不易被取代的,這也是我們發展的另一條不被世界所取代的道路。

台灣向來科技與人文並重,當網路上不斷出現AI將讓人類大幅失業的新聞時,創業家應該要思考什麼地方是可以利用AI來完成的?又有什麼是AI取代不了的?人的服務是最有價值的,而人才的培育也是小至企業大到政府應該重視的。我們應該去思考怎麼善用這片土地的人才來拓展海外市場,並善用AI的輔助來提供更好的服務與生產更優質的產品。AI世代的來臨有助於台灣產業發展,只是我們需要更加大力度來投資人才,無論是資工人才或是服務業人才的培育都是刻不容緩的議題。

(作者是安侯建業新創企業服務團隊營運長)

華元生技
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