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全家國際餐飲(7708)將於15日舉辦上櫃前業績發表會,「全家餐飲」成立於2010年9月,實收資本額為新台幣2.3億元。截至9月底止,擁有「大戶屋日式定食」(45店)、「bb.q CHICKEN韓式炸雞」(19店)、「沃克牛排」(1店)與「IKIGAI燒肉」(5店)等四大餐食品牌,營運台灣70家直營店鋪。
「全家餐飲」近7年之營收年增均優於台灣餐飲產業近20年來年均複合成長率(CAGR)約6.8%的趨勢表現,且在疫後2022年至2023年,營收年增分別為36.8%和24.9%,展現穩健的長期營運實力。今(2024)年上半年營收11.46億,年增率6.12%;1-9月合併營收為17.8億元,年增率7.91%,更創歷史同期新高。
展望未來,「全家餐飲」將持續主攻日常個人食之剛性需求,對應國內消費者長期飲食生活型態,且在六都和新竹地區外,擴展空白縣市開店,目標每年展店8-10家,3年內朝百店規模邁進;且在集團綜效部分,雙方會員合作深化、進行相互送客,持續進行品牌聯名商品開發,今年底也可望進駐「全家」店舖現做料理區,透過全台近4,300店實體店鋪,接觸並了解消費者需求,發揮集團資源生態圈效益,未來更期望朝向多元銷售通路發展,創造營收成長雙動能。
「全家餐飲」為全家便利商店轉投資之子公司,目前最大股東為「全家」,持股比重近7成,以「多品牌連鎖發展」為主要發展策略,跨足日、韓、燒肉和牛排,採代理國外知名連鎖餐飲品牌、自創品牌、投資台灣市場具潛力的餐飲品牌為戰術,多軌並進方式擴展餐飲事業版圖。「全家餐飲」觀察台灣熟齡化社會和家戶人口數下滑趨勢,及看好國人對健康取向餐飲的需求日增,積極發展「日常個人食」餐飲組合、長期大量採用優質好食材,並運用數據驅動管理,讓餐點兼具安心、美味、健康。
「全家餐飲」2023年面對疫後餐飲市場,創造全年合併營收21.75億元、營業利益1.4億元、稅後淨利0.99億元,每股稅後盈餘(EPS)4.31元,既存店單店營收較去年成長2-3成,營收獲利雙創歷史新高。高成長關鍵來自於承襲授權品牌總部商品開發支援,和設定調理SOP維持餐點品質一致性。
在重要食材採購部分,年採購在地食材超過5,600噸、嚴選溯源及履歷食材,年使用近2,000噸,並長期選用天和鮮物、信功豬肉、大武山雞蛋、歐規氣冷雞、台灣米標章最高等級精選特色米等高規格優質食材,對應消費者期待;同時,主動參與餐飲衛生管理評核,9成以上店鋪均通過認證,及持續投入數位化佈局,降低缺工衝擊和提升服務品質,在疫後餐飲市場中強化競爭優勢。
「全家餐飲」觀察疫後社交距離改變,首個自創品牌「IKIGAI燒肉」,主打個人燒肉套餐型式,打破過往燒肉以聚餐為主,翻轉燒肉成為平日三餐選項之一,平均月營收年成長2成,長居所在商場之店鋪坪效冠亞軍餐飲櫃位品牌,今年3-7月再快速拓展4家店,目前繳出每店皆獲利的好成績。
「全家餐飲」自2012年起代理台灣大戶屋,經過10年經營發展,至2023年,店數擴增至44店、成長2.6倍,年度營收則成長-近4.7倍,顯示單店營收逐年成長力道強,今年大戶屋將以「新區域展店」和「新商品開發」兩大策略主軸,展店部分,在六都及新竹地區經營有成後,今年底將再開4家店持續搶進各大商場,並跨入空白縣市,疫後台灣和日本交流恢復,日本大戶屋研發力挹注新品開發加速。此外,在集團綜效部分,將熱銷餐點商品化,搶攻餐廳到餐桌宅商機,今年擴大展開與「全家」跨通路合作推出季節和節慶相關的商品預計達30-50品項。
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