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天蔥攻新品牌 拚轉盈

2019-01-06 22:44經濟日報 記者韓化宇/台北報導

老字號餐飲集團天蔥(2740)積極轉型,新任總經理齊國興表示,去年前三季大虧,主因對門店進行汰弱留強,關了八家Mr. Onion牛排館,認列閉店損失。舊品牌止血後,新品牌港點店「點8號」去年底開幕,生意興隆,證明營運模式正確,今年將大舉展店,營收有望大幅成長,力拚第2季單季轉盈、全年獲利。

天蔥旗下主力品牌為Mr. Onion,為台北老字號中價位連鎖牛排館,皆位於百貨商場內。天蔥去年前三季營收2.8億元,衰退38.33%,前三季虧損3,405萬元,虧損金額小於前年同期的5,189萬元,每股虧2.07元。

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為力拼轉型,天蔥聘請擁有30年餐飲經驗的齊國興為總經理。齊國興表示,Mr. Onion客單價550元,屬中價位牛排,但台灣牛排市場競爭愈趨激烈,導致Mr. Onion業績大幅滑落。

Mr. Onion皆位於百貨商場內,租金較高,業績滑落很容易虧損,因此去年毅然關掉八家分店,認列閉店損失,以期止血。

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