親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的收藏 udn family

ASML執行長:禁售晶片給中國 行不通也傷害美國經濟 10:18

一品中國/希拉穆仁大草原烤全羊

2021-03-04 07:00經濟日報 梅春帆
蒙古
  • 北京
  • 霧霾
  • 廁所
  • 運動

大草原下除了蒙古包一望無際,空氣沒有雜質,說是人間天堂也不為過。 梅春帆/提供
大草原下除了蒙古包一望無際,空氣沒有雜質,說是人間天堂也不為過。 梅春帆/提供

來到希拉穆仁大草原上,眼睛看過去的地方只有草原和蒙古包,間歇會有羊群、馬群經過,在這裡,「洗眼」的效果很好,幾乎看不到什麼雜質。

原本以為來到這個無邊際的大草原,物質條件會很缺乏,沒想到真的是大錯特錯。晚上睡在蒙古包,一人一間,內部空間將近二十坪大,洗澡、洗臉、上廁所各項設備,還有一張舒適的雙人床,電視、電燈、空調一應俱全,幾乎完全不會感受到和住在都市裡有什麼不同。

推薦

由於大草原完全無遮擋,日光充裕,所以蒙古包周邊布滿了太陽能面板,可以自己儲電,即使冬天住在蒙古包裡,一樣有熱滾滾的水可以洗澡,整晚都吹暖氣也不會受寒。

打開蒙古包的門,一片綠色草原灑過來,真的很像漫畫哆啦A夢的任意門,彷彿來到另一個空間,有一種很奇幻的衝擊。

來到大草原,最精彩的是一場烤全羊秀,希拉穆仁的羊肉是有品牌的,草原的優質,羊的品種,還有這裡廣闊放牧草場,造就了獨一無二的羊肉品質。

這裡的用餐,餐餐有羊肉,早餐有羊肉包子、羊奶茶,中餐有烤羊肉串、孜然羊肉、沙鍋羊腩,晚餐的重頭戲就輪到烤全羊出場了。

蒙古人的豪邁除了騎馬奔馳,烤全羊也是其中的一個代表。全羊用的是六個月大的小羔羊,要用香料醃一天一夜,然後架在專用的烤肉架子上,慢火翻烤大約二個小時,烤到羊肉熟透,羊皮酥脆。

開始享用烤全羊前有一段儀式,請王爺王妃先切上一刀,再分享給其他客人。 梅春帆/提...
開始享用烤全羊前有一段儀式,請王爺王妃先切上一刀,再分享給其他客人。 梅春帆/提供

羊肉放在架子上,端到蒙古包裡供大家食用,享用前還得有一道儀式,就是請出客人穿著蒙古服裝,扮演王爺、王妃,有樂器伴奏,唱著蒙古歌曲,然後給王爺、王妃各敬上吉祥三杯酒,王爺夾了第一塊肉,大夥就可以開動了。

蒙古人吃羊肉會先給你一把刀子,然後你自己挑選喜歡的部位直接割下來吃,如果自己不會動手,也有一位小哥幫大家把全羊卸成一塊塊的肉,比較方便食用。

一隻烤全羊部位,我最喜歡夾在羊排和羊皮中間一層帶著油脂的肉,肉很嫰,幾乎不必咀嚼就可以吞下去,羊排骨肉骨頭之間的肉也是極品,拿一把小刀把骨頭之間的肉剔下來吃,吃的很過癮。此時此刻就可以體會蒙古人大口喝酒、大口吃肉的草原情懷,據蒙古包老闆的分享,最好吃的是羊頭,尤其是羊眼睛旁的肉,一般都是給族裡面的長老吃,另外就是羊頭上的臉頰肉,我有幸嚐了幾塊,真是有點意外,臉頰肉吃起來居然像是在吃魚肉。

小哥熟練的把熱騰騰的烤全羊缷成一塊一塊,帶著油脂的羊肉香氣撲鼻,視覺味覺也是另一...
小哥熟練的把熱騰騰的烤全羊缷成一塊一塊,帶著油脂的羊肉香氣撲鼻,視覺味覺也是另一種享受。 梅春帆/提供

烤全羊宴平均一個人分攤下來大約二百元人民幣,算是相當划算,由於很費工,很多地方不會去做烤全羊這道料理,帶我們去的機構長年和這家蒙古包的老闆有交情,才特地情商一定烤一隻全羊讓我們這些都市來人的開開眼界。

烤全羊份量太大,當天晚上沒有吃完,隔天中午又換成了另一種吃法,羊肉抓飯。抓飯我在上海北京都曾經吃過,一般是在新疆的館子裡吃的,來到蒙古大草原吃這一頓可以比較看看有什麼不同。

蒙古美食的大廚子把昨天晚上吃剩下的羊骨頭、羊脂放入大鍋裡煮高湯,然後再放入白米煮熟,煮的時候再加入大量的胡蘿蔔、葡萄乾增加甜度和香氣,可能是用料不手軟,這是我吃過最好的羊肉抓飯,每一顆米粒都被羊油包覆著,像是珍珠一般,加上烤全羊剝下來的羊肉,又是美味豐富的一餐。

希拉穆仁大草原上可以騎馬,可以散步,空氣新鮮無雜質,對於都市人來說,完全沒有霧霾的空氣真是太奢侈了,可以大口呼吸,大量的活動,三天的停留,運動量大,食量也大,餐餐有羊肉,似乎把一年份的羊肉都吃完了。

到了夜晚,希拉穆仁大草原又是另外一種驚喜,在沒有光害的背景下,滿天的星星好像比平日看到的數量和大小放大了十倍甚至百倍,伴著冰涼的風,有一種遺世獨立的感覺,如果不是回到蒙古包後看到一切齊全的設備回到現實,真以為自己已經與世隔絕了。

蒙古 北京 霧霾 廁所 運動

梅春帆

從事媒體工作超過三十年,財經趨勢的觀察者。曾長住上海、北京、西安等城市。喜歡美食,熱愛自己下廚,探索味蕾。
A- A+

相關新聞

一品中國/上海三黃雞2021-04-15
首席觀點/大陸經濟增長有哪些亮點值得期待2021-04-14
人行推進支付反壟斷2021-04-15
字節跳動擴大遊戲版圖 挑戰騰訊2021-04-14
聯想董座楊元慶喊話 將恢復加薪晉升2021-04-14
大陸互聯網平台 限期整改2021-04-14
大疆進軍汽車自駕市場 19日發布智慧駕駛產品2021-04-13
華為智慧車品牌 Q4亮相2021-04-13
投行看法律/大陸台商赴境外投資分析2021-04-12
帶你看世界/美國3月製造業PMI 創近40年來最快擴張2021-04-09
一品中國/成都冰粉2021-04-08
首席觀點/美元及美元利率走勢牽動金融市場敏感神經2021-04-07
帶你看世界/強勢美元再現 人民幣恐陷階段性調整2021-04-02
一品中國/蘇州響油鱔糊2021-04-01
首席觀點/智慧城市還是城市智慧化?2021-03-31
博鰲亞洲論壇 4月登場2021-03-31
投行看稅務/從大陸委託境內外研發稅務重點分析2021-03-29
兩岸人物/鍾波打造投影機第一股2021-03-27
兩岸人物/肖遠企 銀保監會數字達人2021-03-27
帶你看世界/長榮貨輪卡蘇伊士運河 國際油價應聲漲2021-03-26
螞蟻提高支付寶手續費抽成 傳為重新上市籌銀彈2021-03-26
人行下令調整信貸結構 房地產仍為嚴控項目2021-03-26
一品中國/新疆烤羊肉串2021-03-25
陸挺企業 再減稅3,400億2021-03-25
騰訊去年每天賺14億元2021-03-25
首席觀點/養豬及採礦究竟是凡石還是璞玉?2021-03-24
百度回港上市 慶祝行情泡湯2021-03-24
投行看稅務/產品研發成功後的會計與稅務處理重點2021-03-22
帶你看世界/大陸房企2月銷售超預期 多地出現過熱信號2021-03-19
一品中國/重慶回鍋肉2021-03-18
首席觀點/減少碳排放實現碳達峰助推新產業發展2021-03-17
中芯入股 陸燦芯半導體要上A股2021-03-16
汽車之家 在港二次上市2021-03-16
投行看稅務/關聯企業借款利息財會處理分析2021-03-15
人行資金 零投放零回籠2021-03-14
兩岸人物/富途證李華 催生獨角獸2021-03-13
兩岸人物/股評家沈軍 變億萬富豪2021-03-13
帶你看世界/全球海運大亂 為疫情後經濟復甦添亂2021-03-12
晶片荒擴大 燒向智慧手機2021-03-12
一品中國/合肥毛豆腐2021-03-11

熱門文章

字節跳動赴港上市 估值衝11兆2021-04-15
陸十四五拚核電 每年蓋八座2021-04-15
拜登放話領導世界 台積電左右為難時刻到了2021-04-15
大陸五一黃金周機票預訂爆發2021-04-15
世界第一吊 徐工起重機創紀錄2021-04-15
字節跳動擴大遊戲版圖 挑戰騰訊2021-04-14
人行推進支付反壟斷2021-04-15
一品中國/上海三黃雞2021-04-15
晶片荒效應 一汽-大眾奧迪將減產30%2021-04-15
昆鋼爆集體違紀案 19人接受紀律審查2021-04-15
中國玻璃城拚轉型 邁向智能化、綠色化2021-04-15
香港五地區設置AR時鐘 歷史圖像融入現實場景2021-04-15
上海鋁期貨二個月漲二成 衝十年新高價2021-04-15
線上廣交會登場 參展產品逾270萬件2021-04-15
澳門復甦旅遊業 補助居民在地觀光2021-04-15
四川打造台企電商平台 逾十家業者進駐2021-04-15

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

關注更多

留言

Top

完成

成功收藏,前往會員中心查看!