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近年來,餐飲業紛紛向資本市場進軍,形成一股強勁的新勢力潮流。2024年包括老牌餐飲三商餐飲、全家便利店旗下的全家餐飲陸續上市櫃。才剛進入2025年,就有快速崛起的早午餐品牌Q Burger 登錄興櫃,而全台BUFFET龍頭的饗賓集團,以及由菲律賓快樂蜂集團入主的雙月與迷客夏,也將成下一波啟動IPO的餐飲集團。(延伸閱讀:早餐雙雄肉搏!Q Burger 登錄興櫃首日股價超車麥味登)
85度C
其他知名餐飲如85度C旗下的這一鍋餐飲集團、直營連鎖的樂多多集團,也積極壯大現有品牌,並推出新品牌,以期擴大營業規模,為未來掛牌做準備。在興櫃排隊中的餐飲企業包括築間,已經遞件申請上櫃,而金色三麥與路易莎也邁向上市櫃目標。
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