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八方雲集、美食 擴大美國布局

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經濟日報 記者嚴雅芳/台北報導

國內不少餐飲品牌今年相繼出海,八方雲集(2753)與美食-KY旗下85度C則是在美國市場耕耘有成,今年持續擴大布局,可望扮演營運主要動能。市場也看好,由於美國市場人均消費較高,毛利率優於其他市場,隨經濟規模擴張,展店效益將愈來愈顯著。

美食-KY過去12個月在美國新開五家店,當地85度C店數來到74家,平均單店營收年增率達雙位數,包括來客數、客單價雙雙攀升。展望今年,美食-KY加速在美布局,以今、明年展店計畫來看,預計分別開出八到十家店,展店速度優於過去幾年,預估兩年內美國市場可望取代中國大陸,躍居美食-KY主要營收貢獻來源。

85度C今年1月中下旬接連在加州安納罕市(Anaheim)、內華達州亨德森市(Henderson)開出新門市,公司表示,美國當地通膨可望持續改善,勞動市場人力緊缺程度也將舒緩,有利餐飲行業人力招募。

同時,市場也預期,85度C今年將挺進美國東岸插旗,加上85度C在美的加盟店亦發展順利,加盟區域繼夏威夷後,猶他州亦有機會開設加盟店,推估85度C在美國市場明、後年將達到百店里程碑。

八方雲集去年底開出在美國第五家及第六家門市,目前已簽約店面還有八家,同時今年第4季將啟動南加州加盟計畫,有利在美擴張速度。八方雲集表示,將積極朝向美國門店在地化,部分門店調整產品架構,選擇美食廣場,開小型店精簡人力,也會發展新店型。

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