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冷凍水餃都不放過 王品搶進15億元剪刀經濟的盤算

王品嚴選高麗菜豬肉水餃,皮Q菜脆,鮮嫩爆汁。王品提供
王品嚴選高麗菜豬肉水餃,皮Q菜脆,鮮嫩爆汁。王品提供

本文共1164字

經濟日報 記者黃淑惠/台北報導

疫情海嘯全球餐飲業一夕之間門可羅雀,國內的餐飲龍頭王品集團也面臨客人不敢上門窘境,王品全力推數位轉型,在外送市場拚出一片天;後疫情時代左右開攻,經營「王品嚴選」輕鬆上菜,零售通路水餃市值超過15億元,鎖定「剪刀經濟」冷凍食品市場。

王品發言人朱文敏表示,2年前的疫情大海嘯,全球餐飲業都沒有任何的參考模型,集團內部高層不斷集思廣益,研究各種走出困境的兵法戰略,研究發現數位平台有助加深與顧客連結,「王品瘋美食APP」打掉重練,會員數不斷增加後,創下餐飲App會員最多、100萬名最快達標紀錄,平均每天增加3,704人的紀錄,已經成為許多消者訂餐的重要選擇,為強化黏著度,不斷推出符合消費者需求的產品,滿足消費者味蕾。。

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