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隱形冠軍/悟饕飯包系統經營模式 融合地方特色

悟饕池上便當料理包。記者余承翰/攝影 余承翰
悟饕池上便當料理包。記者余承翰/攝影 余承翰

本文共339字

經濟日報 記者何秀玲/台北報導

與悟饕飯包執行長林峰熟識多年,欣葉二代、欣葉國際餐飲集團執行董事兼總經理李鴻鈞說,悟饕飯包最大的優勢,在於便當產業是生活餐,三餐都可以吃,這領域在景氣變動或是像是去年疫情升級三級,影響都不大,「因為便當是生活性的餐點。」

再來,悟饕飯包外帶比例非常高,現場用餐比例不到一成,九成都是外帶,所以依然完全不受景氣跟疫情影響,可穩定成長,這是餐飲業中很大優勢。

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