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7-ELEVEN開快超市OPEN NOW 拚生鮮外送

本文共904字

經濟日報 記者嚴雅芳/即時報導

兩大零售龍頭全聯、7-ELEVEN不約而同看好疫情下的自煮商機,在生鮮外送市場短兵相接。統一超(2912)(2912)旗下7-ELEVEN今(18)日宣布架構全新便利快超市商業模式,「OPEN NOW」將門市串接外送服務以拓展生鮮雜貨商機,利用「24小時外送服務」、「門市倉庫即衛星倉儲」、「冷凍與生鮮蔬果倍增」三大策略,提供消費者小包裝生鮮、簡速烹調、即時即煮等輕料理需求,打造7-ELEVEN是離家最近的生鮮雜貨補給站。

7-ELEVEN表示,現代小家庭、個人偏好購買小份量冷凍魚肉生鮮,以簡單料理的方式在家輕自煮, 因此聚焦開發小規格冷凍生鮮產品,2020年擴大「嚴選鮮物素材」專區並與「安永鮮物」合作,增加冷凍櫃與海島櫃販售各式冷凍生鮮,積極與「台塑蔬菜」結盟推動生鮮蔬菜專區,門市已達900家以上。

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此外,自去年起即透過i預購銷售有機蔬果箱、生鮮懶人包、生鮮鍋物組、氣炸鍋美食等簡易調理生鮮食品,成功架構全新的生鮮銷售模式。今年更發展全新便利快超市以「OPEN NOW」,滿足消費者每日就近採購、假日計畫採購等多元需求,要打造7-ELEVEN成為消費者採購生鮮雜貨便利首選。

7-ELEVEN便利快超市「OPEN NOW」首家概念店位於台北市最大行政區士林、鄰近社子島的集鑫門市,為擴大設置冷凍與生鮮結構專區,採「前店後倉」設計實體店鋪,從賣場陳列、倉儲空間到冷凍冷藏設備都較一般門市擴增四倍,商品選擇超過3000款,並提供「5公里內24小時雙外送平台服務」、「即興入店就近買」兩種消費情境,滿足隨時隨地採買冷凍生鮮、蔬菜水果、日用品的生活需求。

7-ELEVEN表示,未來將持續依商圈需求優化、擴散服務到其他門市,搶攻線上線下生鮮雜貨超市商機。看好輕自煮需求提升,又逢年節將至,預期相關類別商品業績可較平時成長2成,為增加多樣選擇,7-ELEVEN也擴大肉品、冷凍水產等商品結構,新品如支持在地友善生產的阿里山金緗雞,嚴選放牧土雞,雞肉口感Q彈細緻且皮薄多汁,解凍後即可食用;首次引進米其林指南官方指定的「湯瑪士肉舖」紐西蘭進口牛排及燒烤片,另有美福、美威、安永鮮物等知名品牌的牛排、調理雞肉、條魚,共近30款商品。

7-ELEVEN看好疫情下的自煮商機。圖/7-ELEVEN提供
7-ELEVEN看好疫情下的自煮商機。圖/7-ELEVEN提供

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