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超商雙雄打聯名牌搶市

本文共435字

經濟日報 記者楊涵婷/台北報導

超商雙雄紛推「名店就近買」。昨(23)日統一超(2912)宣布攜手晶華酒店、雙月食品社、漢來美食,精選店內人氣餐點,推出11款聯名獨家鮮食。另外,全家(5903)日前也宣布聯手鼎泰豐,獨家呈現鼎泰豐員工隱藏版餐點。

統一超指出,近兩年受疫情影響,除外帶、外送蓬勃發展,超商「就近買」的優勢也為統一超與餐飲、飯店業者帶來深度合作的契機,藉由強強聯手替品牌雙方帶來加乘效益,可帶動超商鮮食相關類別業績提升「兩成以上」。

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全家鮮食一部部長黃正田表示,自與鼎泰豐合作推出鮮食商品以來,獲得消費者青睞,帶動鮮食相關品群業績「成長一至兩成」,其中,今年3月推出干貝XO醬黃金蛋炒飯,不到兩個月銷量即突破20萬個。

本月全家推出以鼎泰豐「私房豐味」為主題的鮮食,開發概念源自與鼎泰豐主廚長期深度合作,主廚分享鼎泰豐最有挑戰性的料理是員工餐,不僅要兼具色、香、味、營養均衡,每周菜色還要隨著當季食材變換,讓員工保有新鮮感、被照顧的感覺,且會透過票選做為日後菜單的依據。

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