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微風旗下阿舍與Momofuku成立合資公司 推展快煮麵事業

2021-09-15 20:58經濟日報 記者楊涵婷/台北即時報導
營收
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微風旗下阿舍,今(15)日宣布與Momofuku成立合資公司,進一步推展快煮麵事業。生產供不應求,阿舍食品總經理羅大為今日表示,台南科學園區二廠明年第1季開始營運,並預計今年全年營收12億元。

羅大為說,阿舍今年在快煮麵市占率超過四成,去(2020)年一天生產20萬包,今年則是30萬包,因此預計今年全年營收會較去年成長。

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阿舍快煮麵由台灣製造、外銷多國,包括美國、加拿大、香港、法國、澳洲、日、韓等,目前美國市場銷售最好。美國阿舍CEO亦於今日連線記者會表示,以目前的好成果來看,合作是相當對的選擇。

羅大為說,阿舍快煮麵販售通路好事多,全球約850家,其中美國約500家、亞洲約300家,阿舍幾乎都有進駐。海外訂單佔總訂單六成,第一名是美國;第二名澳洲;第三名日本。

而被時代雜誌評為廚神、獲選Food and Wine雜誌 全美十大主廚 的Momofuku創辦人—David Chang,不僅在美國Momofuku店內推出以阿舍麵體為主題的一系列特製菜單,更合作推出三款口味快煮麵,上架當天半小時熱銷60萬包,預購訂單甚至突破四萬單。

如今David Chang也針對台灣消費者的口味,打造台灣專屬菜單,於9月15日至10月28日在微風信義4樓販售。

有趣的是,這期間限定的44天,為搭配David Chang今年44歲生日,並選在其生日當天發布。

Momofuku創辦人David Chang 微風/提供
Momofuku創辦人David Chang 微風/提供

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