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IKEA瑞典肉丸 印度吃不到

2018-09-07 23:39經濟日報 編譯/易起宇

在全球約50國經營逾400家門市的瑞典家具品牌宜家家居(IKEA),讓人一眼就認...
在全球約50國經營逾400家門市的瑞典家具品牌宜家家居(IKEA),讓人一眼就認出來的是藍黃兩色的招牌。儘管IKEA在全球各地的門市都販售DIY組裝家具,但不同區域的分店仍有差異,包括最有名的瑞典肉丸。 圖/歐新社、路透
在全球約50國經營逾400家門市的瑞典家具品牌宜家家居(IKEA),讓人一眼就認出來的是藍黃兩色的招牌。儘管IKEA在全球各地的門市都販售DIY組裝家具,但不同區域的分店仍有差異,包括最有名的瑞典肉丸。

在許多國家,IKEA的經營模式都已配合當地人偏好和習慣做過細微調整,包括開店時間、餐廳的餐點種類,在極少數狀況下,女性還會被排除在商品目錄的照片上。

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在全球約50國經營逾400家門市的瑞典家具品牌宜家家居(IKEA),讓人一眼就認...
在全球約50國經營逾400家門市的瑞典家具品牌宜家家居(IKEA),讓人一眼就認出來的是藍黃兩色的招牌。儘管IKEA在全球各地的門市都販售DIY組裝家具,但不同區域的分店仍有差異,包括最有名的瑞典肉丸。 圖/歐新社、路透

餐廳與菜單

IKEA最新在印度開的首家門市,餐廳有1,000個座位,卻看不到經典的瑞典肉丸,因為印度教信仰的關係,這道豬肉和牛肉製成的料理被踢出菜單,取而代之的是雞肉丸、印度香飯、咖哩角和素熱狗。

事實上,IKEA的菜單是最容易為了配合地方口味有所調整的地方:例如日本IKEA賣小龍蝦和蔬菜丸,英國則賣炸魚薯片,杜拜的IKEA還賣沙威瑪。雖然據傳IKEA發言人表示,該公司正考慮在美國開設獨立的餐廳門市,但這項大膽行動暫時還不太可能成真。

目錄

IKEA目錄裡的產品內容自然也是每個國家有所不同:印度IKEA的廚房用品會有香料盒和白米糕製作機,但中國IKEA就會賣中式鐵鍋、剁刀和蒸籠。日本IKEA賣的家具也會特別配合日本房舍的狹小空間。

經濟日報提供
經濟日報提供

IKEA的目錄本身更時常引起爭議。IKEA的以色列經銷商去年為了當地的極端正統猶太教徒,出版了一本沒有女性的目錄,裡頭的照片通通都只有成年男性和小孩。IKEA之後為此事道歉,但事實上這已不是IKEA頭一遭發生這種事。該公司2012年在沙烏地阿拉伯出版的目錄,也是某些照片中的完全不見女性的身影,IKEA當時也是以類似的方式回應。

宅配計價方式

地區差異並不只存在於店內,店外服務同樣因地制宜。香港IKEA的宅配服務計價是根據顧客住在公寓的幾樓(這對充滿高樓層的城市來說或許並非不合理)。而在美國和英國,顧客可以找線上組裝家具服務公司TaskRabbit來幫忙組裝家具,這家公司去年已被IKEA併購。

至於在倫敦,IKEA則提供整套廚房設備組裝服務,一小時收費大約13至52英鎊(約新台幣500至2,000元)。而在杜拜,當地的組裝服務則是一次收費約300迪拉姆(約新台幣2,500元)。

這些IKEA在各地門市所用的巧思,讓不少人喜歡到裡面走走逛逛。下次可以試試開在印度海德拉巴的最新門市。在這個人們習慣每天晚出晚歸的國家裡,IKEA這家門市營業到晚上11點,比家鄉瑞典的門市整整晚了三個小時打烊。

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