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倫敦柏林攜手 創造市集特色

2018-07-28 03:51經濟日報 謝汶均

已有數百年歷史的生鮮市集正面臨許多衝擊,包含來自電商平台的威脅、成本上漲等,甚至...
已有數百年歷史的生鮮市集正面臨許多衝擊,包含來自電商平台的威脅、成本上漲等,甚至還可能成為極端份子的攻擊目標。
已有數百年歷史的生鮮市集正面臨許多衝擊,包含來自電商平台的威脅、成本上漲等,甚至還可能成為極端份子的攻擊目標。位於倫敦、柏林等七大城市的傳統市集因此相互合作,一同提高他們所在地的社區認同,並讓自己免於淪為純觀光景點。

這些傳統市集過去主要以批發商為主,但隨著供應鏈現代化,已漸漸變成觀光景點或當地美食愛好者的去處。倫敦的波羅市集將和柏林的第九市集、巴塞隆納的布克利亞市集等生鮮市集合作,這些生鮮市集將致力銷售當地產品,在大城市打造社區認同。

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