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區塊鏈農作物 頭好壯壯

2018-03-24 02:46經濟日報 編譯/ 林聰毅

圖/美聯社、彭博
圖/美聯社、彭博

受區塊鏈改變金融的影響,一名富國銀前員工及一名那斯達克前主管開始找尋其他機會,他們看到這項科技在保險、法律,甚至是音樂上的運用。然後,他們想到可用在農耕上。

彭博資訊報導,拉馬錢德南(Raja Ramachandran)與哈利斯(Phil Harris)是2005年在華爾街工作時認識的,後來他們決定離開金融界成立Ripe.io公司,將區塊鏈運用在農業上,甚至放眼整個食物供應鏈。

哈利斯說:「我們離開金融服務業,找尋更有意義的區塊鏈應用;這將是非常意義深遠的。」誠如拉馬錢德南所說,他們一腳「栽進食物裡」。

Ripe下一步是在「華德莓果園」的實驗計畫。這座位於波士頓西南方的農場,占地180畝,農場主人吉姆.華德在這塊農地上輪流種植胡蘿蔔、萵苣、羽衣甘藍、捲心菜、紅薯、洋蔥、蠶豆、南瓜及百日菊等,因為他太太喜歡新鮮蔬果。

華德的農場去年增加一樣新蔬果:區塊鏈番茄。從去年8月開始,逐步追蹤其熟度、色澤、甜度,不僅能降低腐壞比率,並能記錄供應鏈。華德說:「我的工作是盡可能掌控變數。」他園內的藤蔓滿布連結一項太陽能裝置的感應器,可將資訊導入雲端。華德迅速地摘下一顆番茄,並且放入口中,他說:「我的事業就是味道與品質。」

圖/美聯社、彭博
圖/美聯社、彭博

Ripe與農場到櫃台的沙拉加盟店Sweetgreen公司合作,以展示區塊鏈可以用來追蹤農作物、生產高品質產品,並使農民、食品配銷商及餐廳掌握更好的資訊。

這個領域的最大咖廠商是IBM公司,去年夏天IBM與都樂食品公司(Dole Food)、雀巢、聯合利華及沃爾瑪等食品界巨人合作,進行一項把區塊鏈加入業務的實驗計畫。IBM表示,該公司的科技能在幾秒鐘內顯示農產品的來源,傳統方法則可能要一周才辦得到。

有些精緻的小餐廳,也希望能告訴消費者所有食材的來源,而在華德農場上進行的這項實驗,便是要測試同樣的原則是否也能適用於這類小餐館。Sweetgreen在波士頓Prudential中心的分店菜單上,已開始找得到華德農場出品的番茄。在這項合作案裡,Ripe追蹤20株植物上分屬兩種品種的200顆番茄,Analog Devices和Blustream公司生產的感應器會紀錄照明、濕度、和溫度等環境因素。採收好的番茄在裝配運送的過程中,又有另一組感應器隨時追蹤濕度。

管理複雜的供應鏈固然需要容易使用的資料庫,但持懷疑論者仍認為不需要用到區塊鏈。這項科技當然也需要再調整;比特幣只存在於區塊鏈上,但番茄存在於真實世界。Ripe能提供的,充其量就是在種植與配送過程中產品品質和狀態的詳細紀錄。

區塊鏈業者Paxos執行長卡斯卡里拉說,有鑑於此,區塊鏈並非立即見效的萬靈丹,「它是個工具,必須用在對的地方」。

經濟日報提供
經濟日報提供

區塊鏈 IBM 波士頓
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