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手挑慢活綠豆 8more綠豆白木耳飲挺在地小農

2020-09-25 14:23經濟日報 蔡尚勳

白木耳飲品牌8more攜手在地小農,選用台南5號粉綠豆「安心綠豆」推出「慢活綠豆...
白木耳飲品牌8more攜手在地小農,選用台南5號粉綠豆「安心綠豆」推出「慢活綠豆白木耳飲」。 8more /提供

炎熱天氣來碗沁涼綠豆湯,是至高享受!日前有白木耳飲品牌8more推出綠豆口味銀耳飲,引來消費者好奇:「綠豆不是很便宜嗎?為什麼售價比想像中高?」關鍵在於業者使用的是國產台南5號粉綠豆,全程不使用落葉劑,栽種採收過程繁複,也因此價格是進口綠豆的三倍!

台灣每年對綠豆的需求約3萬公噸,國內產量僅有200公噸,高度仰賴進口,但過去曾爆出進口綠豆農藥殘留,食安問題引發關注。成立以來對原物料挑選格外謹慎、強調安心飲食的8more,特地親赴台南無毒栽種「慢活綠豆」產地了解種植過程,分享如何挑選安心綠豆。

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無毒栽種友善環境 「慢活綠豆」用手挑

「我們使用的綠豆,是農友們一顆顆親手挑選的。」8more總經理林益慶表示,拜訪過台南綠豆農陳峯昇及陳瀅淨,才知道種綠豆多費工。採收後經過兩次機器篩選掉雜質及破損豆並烘乾後,再由人工篩選,挑掉白粒或腐壞綠豆。

8more白木耳飲合作的小農親自人工篩選綠豆,確保品質。 8more /提供
8more白木耳飲合作的小農親自人工篩選綠豆,確保品質。 8more /提供

8more合作的綠豆農,採用友善環境無毒種植,不使用落葉劑或農藥,更耗時耗力,產量也有限。國外綠豆為了穩定產量,大部分會使用農藥,而且經過長時間運輸影響新鮮度、口感較硬,容易煮不爛;國產綠豆品質新鮮、烹煮更容易,同時積極建立產銷履歷,讓許多消費者仍願意用較高價格購買好吃安心的綠豆。

懷舊點心自己做!限量冷凍袋重現童年回憶

在孕婦圈討論度很高的8more,為了滿足孕媽咪對食物的高標準,選用新鮮原料之外,也反覆調整比例和熬煮方式,讓這款「慢活綠豆白木耳飲」引來孕媽咪直呼:「綠豆顆粒完整又鬆軟綿密,不會沙沙的吃不到口感!」

白木耳熱量低富含膠質,搭配高蛋白低脂肪的綠豆,低糖口味喝起來無負擔,還特地加入Q彈燕麥增加纖維補充營養,特別適合容易水腫的孕媽咪,無毒天然的食材讓孩子當下午茶更安心。

8more針對綠豆白木耳飲推出懷舊冷凍袋,讓許多人直呼懷念。 8more /提供
8more針對綠豆白木耳飲推出懷舊冷凍袋,讓許多人直呼懷念。 8more /提供

綠豆除了煮成古早味的綠豆地瓜湯,將綠豆湯倒進夾鏈袋裡冷凍成冰棒,是許多人的童年回憶。8more推出買兩罐綠豆湯白木耳飲即贈「懷舊冷凍袋」的優惠活動,冷凍袋復古圖樣讓人會心一笑,有網友在臉書分享「好懷念喔!」迫不及待想跟家人一起動手做冰棒,回味記憶中最簡單美好的香甜滋味。

8more慢活綠豆白木耳飲https://8more.com.tw/store/product/452941

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