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iCHEF發布新冠病毒疫情餐飲景氣快訊

2020-05-15 23:00經濟日報 蔡尚勳

疫情開始緩和 五都景氣大回溫

因為社交距離政策的影響,清明連假的同店年比一度掉了23%,而且到了五月初,雖然有勞動節連假,卻沒有出現連假效應,景氣持續低迷,不過到了母親節,因為聚餐需求上升,加上台灣連續數日出現零確診,消費者開始上餐廳吃飯,五都景氣大幅回溫,上升了15.7%。

高雄市表現最好 年比反彈近30%

在五都中,又以高雄市的表現最亮眼,一甩農曆新年到勞動節這段期間的低谷,從-26.6%升到母親節的1.4%,年比總算出現正成長!

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母親節聚餐 高價位餐廳更受歡迎

比起中低價位的日常餐廳,大家更想到價位偏高、有節慶感的餐廳聚餐來慶祝母親節,因此客組單價600元以上的餐廳年比回溫,上升了17.1%,表現比中低價位餐廳來得好。

表現最突出的店型:燒烤和義式餐廳

在聚餐型餐廳中,又以燒烤料理餐廳和義式餐廳的表現最佳,在母親節期間都出現反彈,其中又以義式餐廳的上升幅度最為明顯,從清明連假將近-30%的低點回彈10%。

iCHEF發布「2020 新型冠狀病毒」肺炎疫情餐飲景氣快訊。 iCHEF /提...
iCHEF發布「2020 新型冠狀病毒」肺炎疫情餐飲景氣快訊。 iCHEF /提供

更多詳細內容請參考iCHEF就愛開餐廳:「2020 新型冠狀病毒」肺炎疫情餐飲景氣快訊-0513

【iCHEF資料採樣】

樣本來源:1,340間餐飲店

樣本數量:超過400萬筆交易紀錄

樣本來源:1,262間餐飲店

樣本數量:超過6,800萬筆交易紀錄

採樣時間:總統大選(2019/1/19-2019/1/25、2020/1/8-2020/1/14)、農曆新年(2019/2/2-2019/2/8、2020/1/22-2020/1/28)、228連假(2019/2/27-2019/3/5、2020/2/26-2020/3/3)、清明連假(2019/4/3-2019/4/9、2020/4/1-2020/4/7)、勞動節(2019/4/29-2019/5/5、2020/4/29-2020/5/5)、母親節(2019/5/10-2019/5/12、2019/5/8-2019/5/10)

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