親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

出國買鞋買衣服別說What size do you have,這句是錯的 20:50

為地球減重 Phood人工智慧系統減少食材浪費

2019-07-11 22:34經濟日報 蔡尚勳

用AI感應器與監控系統技術,可以減少食材的浪費?今年入圍B2MC Taiwan Top 14國外團隊之一的Phood公司用AI感應器與監控系統技術成功的讓餐食產業減少高達50%的食材浪費,一年更可降低美金$100,000的成本。他們是怎麼辦到的?

減少食物浪費不僅是珍惜資源,更能減少垃圾堆積場的污染。單在美國,食物的損失與浪費便佔了近31%的總糧食產出。相當於1330億磅重的糧食填滿了垃圾堆積場,並產生為數不少的甲烷,而除了直接的甲烷影響外,浪費食物等同浪費運輸及種植過程中所排出的溫室氣體。

推薦

來自波士頓MassCharge 新創公司Phood公司從科技下手,透過建置AI感應器與監控系統技術,與學校、餐廳合作,蒐集的食物垃圾數據,使餐廳業者改變採購策略、員工行為、存儲和處置習慣,以及菜單的規劃,來減少浪費並節省成本。

Phood的系統使用相機、平板電腦和AI來識別和跟蹤學校、酒店、渡假村、醫院、餐館和雜貨店等機構廚房中的食品浪費。支援AI的相機在食物被扔掉時就會識別出來。具備物聯網連線功能的秤重對則用來稱重和跟蹤,這些數據都會在雲端中分析研究,找出哪些食材是被浪費。系統會將研究結果提出規劃、預測以及最優化未來採購、準備和生產的建議給用戶。

Phood CEO Luc Dang表示,食物浪費造成的社會成本是非常大的,試想每天數百萬人花費時間、精力和金錢準備食物,最後有相當比例的食物被倒入垃圾桶,這個過程造成的資源浪費不止是食物,還有無法估量的經濟及環境成本,如此多的環境變異及食物浪費,成為氣候變遷的主因。如果將全球食品浪費視為一個國家,它將是第三大溫室氣體排放國,僅次於中國和美國。

因為生產糧食需要大量的資源,包括水、人工、石油和土地等,都是來自地球看來取之不竭的有限資源;更不用說保持食物低溫,將其運送到世界各地所需的所有能量了,再加上最後當食物分解時,它所釋放的溫室氣體,凡此種種都造成地球的負擔,因此Luc Dang認為好好處理食物浪費,是解決氣候變化最有效的方法之一。

Phood成立宗旨是推廣及愛惜食物的觀念,並運用科技技術落實日常生活中。Phood從事的是廢棄物跟蹤和分析,再加上不同於一般消費觀念的做法,比如使用較小的盤子、銷售不完美的產品、實施庫存管理、堆肥和雇用次要的產品轉銷商等等,換句話說,即是鼓勵不要用最好的,不要用最經濟的,只要夠吃就好,不是花了100元想獲得150元的食物,從消費者做起,就可反映到商家、供應鏈。完成看似不可能的任務。

從社會企業的角度來看,Phood已經成功阻檔了30多噸的溫室氣體被釋放到環境中。 此外,Phood不僅減少食品浪費,也讓企業的食品捐贈增加35%,證明了Phood公司的方案可以協助企業節省大量資金,又可以降低食品浪費,並且可以為將來的世代保留一個美好的生態。為愛護地球盡一份心力做了最好的示範。

Phood這項創新研發也入選波士頓MassChallenge新創隊伍之一、柯文哲出訪波士頓即由Luc Dang負責簡報代表。這套系統不僅應用在餐飲、也可應用在醫院醫材管理,商機十足。

Phood CEO Luc Dang成功應用科技的力量,減少食材的浪費。 B2M...
Phood CEO Luc Dang成功應用科技的力量,減少食材的浪費。 B2MC Taiwan /提供

相關資料請參B2MC網站:http://www.b2mctaiwan.com/

(B2MC Taiwan新創團隊系列報導)

A- A+

相關新聞

XR EXPRESS TW列車再進北美2019-09-12
智慧電動曬衣架 打造安心居家環境2019-09-05
銘旺科技攜手嵩達光電 推互動式多點觸控白板2019-09-02
Netflix原創導演 對談華語影集市場2019-08-26
2019《閃電對決II》校園爭霸戰火熱登場2019-09-16
走過一甲子 益泰玻璃亮眼業績折服國際廠商2019-09-16
雲端資安防禦之道 IBM三策略助企業安全上雲2019-09-12
深耕國際 臺北市前進韓國「世界智慧城市展」2019-09-12
鄧家基副市長出席以色列資安高峰論壇2019-09-11
Jabra PanaCast視訊攝影機 讓小空間無死角2019-09-11
智匯臺灣 IBM客戶中心和創新場域正式啟用2019-09-11
史博館打造電商平臺 提供全新消費體驗2019-09-09
純本土初樂直播 開創二次元動漫新紀元2019-09-09
校園減碳 花蓮慈濟中學引進高科技節能系統 2019-09-06
台灣IBM再度獲得天下CSR企業公民獎2019-09-05
u-blox助AddMobile 實現連網建築工地服務2019-09-05
禾多移動發表Likr電商利器 以AI創造新訂單2019-09-05
台灣新創競技場率10新創 赴矽谷打新創亞洲盃2019-09-05
新北市電競產業專才認證課程 九月正式開跑2019-09-05
iM短影巨星魔王賽 募集踢館好手全面開戰2019-09-05
VR電競體驗!智崴高雄電競體驗中心試營運2019-09-02
科技讓智慧生活大躍進 解決煩惱痛點不Blue2019-09-02
水痘防治輿情偵測器現身 提前預防為上策2019-09-02
MMORPG經典之作《洪荒魔神仔》火爆上市2019-09-02
共創「賦原經濟」 認養一畝香草田活動起跑2019-08-30
工業局補助 資安健檢團隊到你家2019-08-29
金儀智能展廳 秀辦公新森活2019-08-28
區塊鏈界蘇富比!台灣新創HOLIC推認證系統2019-08-28
無站點智慧出行 WeMo Scooter營運創佳績2019-08-26
IDC:數位轉型浪潮 資料變現是企業當務之急2019-08-26
IBM發佈三大敏捷策略 加速金融業轉型上雲2019-08-23
日系精緻美學設計 AVIOT成日粉領族最愛耳機2019-08-23
軟硬體與雲端齊備 群暉發布全新資料管理方案2019-08-23
串接蘋果App 空氣清淨機一鍵搞定2019-08-21
楊丞琳也著迷 《遺落大陸》超強拍攝系統釋出2019-09-12
手遊《遺落大陸》 楊丞琳化身女神希莉婭2019-09-06
抽百萬名車!8891汽車服務平台慶十週年2019-08-21
Kiosk多媒體資訊站公共服務 擴大民眾舒適圈2019-08-19
iPhone11引爆換機潮 備份小物業績看增2成2019-09-12
政府輔導AI發威 關懷偏鄉弱勢長者2019-09-12

熱門文章

美國納稅新自首方案來囉2019-09-16
電梯簡報大賽 玉山銀發掘金融趨勢2019-09-16
走過一甲子 益泰玻璃亮眼業績折服國際廠商2019-09-16
日威生產管理方案 助緯凱工業智慧轉型2019-09-16
台中銀證券ETF定期定額活動 公開抽獎2019-09-16
OK忠訓國際攜手輔仁 培養孩子理財理債觀2019-09-16
蔚華全方位測試解決方案 台北半導體展登場2019-09-16
越南富榮工業區招商 租稅超優惠2019-09-16
第二屆華人公益金傳獎 樹立社會典範2019-09-16
北市「失智症行動計畫」關懷長者 憶起幸福 2019-09-16
輕軌二階17日起於籬仔內至哈瑪星行車測試2019-09-16
正聲台中台「我為你歌唱」公益演唱會分享愛2019-09-16
台北AI智能家具大展&好眠名床換季特賣2019-09-16
台灣國際水週 9/26世貿一館登場2019-09-16
台灣艾貴義竹太陽能發電廠啟動商轉2019-09-16
高山茶都嘉義 2019世界搏茶會 2019-09-16
凱基銀首家開放銀行分行 開幕2019-09-16
凱基收益成長多重資產基金 今起募集2019-09-16
玉山金連6年入選道瓊永續指數2019-09-16
高雄AI智能家具大展&好眠名床換季特賣2019-09-16
台中新開幕精品家具大展&歐式裝潢大賞2019-09-16
久元電子展出S100 RF測試解決方案2019-09-16
友嘉智造科技 EMO展吸睛2019-09-16
桃園時尚奢華家具奧斯卡大展&名床沙發換季特賣2019-09-16
【提案式VR】設計溝通最佳的行銷工具!2019-09-16
統一全球智聯網AIoT基金 9/23募集2019-09-16
華碩ROG攻日有成 東京電玩展成果豐碩2019-09-16
著眼K歌市場 驊訊推智慧K歌評分娛樂系統2019-09-16
桃市府首推自駕巴士 青埔接駁試運行2019-09-16
澎湖美食假期 豐美海味迎賓2019-09-16
新光一年期防癌險 奪保險AI大賞2019-09-16
旅遊更自主!「深度旅遊」成遊英法新選擇2019-09-16
普森超音波刀把 加工業智造幫手2019-09-16
希鐠科技eHDF為基礎創新系統整合平台2019-09-16
半導體國產自製 MIT實力大爆發2019-09-16
智慧機械紮根 首重功能安全2019-09-16
機械公會領軍 台廠歐洲搶單2019-09-16
漢典董座鍾紀銘 冷凍調理食品藝術家2019-09-16
2019世界搏茶會 閉幕圓滿大成功 2019-09-16
台日循環經濟交流 開創循環經濟新時代2019-09-16

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助

關注更多

留言


Top