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聯華林德急速冷凍技術 食品加工設備展受矚目

2019-06-19 18:52經濟日報 蔡尚勳

2019台北國際食品加工設備暨製藥機械展6月19日在南港展覽館一館、二館展開,在全球氣候變遷、暖化議題帶動下,今年食品「急速冷凍冷卻技術」相當受矚目,而台灣最大工業氣體製造商聯華氣體,引進德國林德「CRYOLINE®液氮冷凍機系列」的速凍功能,幫食物瞬間冷凍,保存食物鮮度、原味與重量,成為展場一大亮點。

台灣最大工業氣體製造商聯華氣體,引進德國林德「CRYOLINE®液氮冷凍機系列」...
台灣最大工業氣體製造商聯華氣體,引進德國林德「CRYOLINE®液氮冷凍機系列」的速凍功能,幫食物瞬間冷凍,保存食物鮮度、原味與重量,成為食品加工設備展展場一大亮點。 聯華林德/提供

在此次展覽中,聯華氣體展示出與德國林德集團的CRYOLINE®液氮冷凍機系列,CRYOLINE®CW多用途冷凍機,示範急速冷凍保鮮技術,幫助食品生產商,在加工過程中保留食品鮮度、防止食品腐壞、保持食品解凍後重量與口感,為食品生產廠商提供食品急速冷凍技術解決方案,為其創造更多經濟價值。

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此外,聯華林德也演示MAPAX®氣調保鮮包裝的專業技術優勢,可廣泛用於生、熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或麵包、糕點和盒飯等熟食品的包裝,透過各類不同氣體特性,保持食品原有的口感、色澤、形狀及營養,同時可達到較長的保鮮期。

聯華林德演示MAPAX®氣調保鮮包裝的專業技術優勢,透過各類不同氣體特性,保持食...
聯華林德演示MAPAX®氣調保鮮包裝的專業技術優勢,透過各類不同氣體特性,保持食品原有的口感、色澤、形狀及營養,同時可達到較長的保鮮期。 聯華林德/提供

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