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餐飲智慧零售iMvending(販賣中) 貼近需求

2018-11-05 16:59經濟日報 蔡尚勳

台灣人對於餐飲的需求日新月異,但在智慧零售的新時代,你得到的服務是你「需要」還是你「想要」?「iMvending(販賣中)」串聯餐飲與智慧零售的新平台也因此孕育而生;日前經濟部中小企業處於臺北車站所舉辦【明日城鄉×行動生活】OTOP主題展剛落幕,其中「iMvending(販賣中)」成為智慧餐飲的新亮點。

台灣的餐飲業長期處於高度競爭又充滿變化的情況,消費者對於吃喝的需求也被養大胃口,即便有密度極高的便利超商,亦無法像智販機一樣更接近消費者,提供更新鮮食物。,而且在一日一休的政策、商品毛利不高的情況下,零售業經營者只能賺到蠅頭小利;智慧零售藉由成熟的IOT技術、大數據正可以解決這些問題也將是企業體決定勝敗的關鍵。

從2017年開始,全台開始颳起無人店的旋風,從選物販賣機(夾娃娃機)到百元福袋機,乃至於現今正在流行的「智能販賣機」,在短短不到一年的時間內,消費者從找尋娛樂改變為滿足民生需求,無人商機的趨勢不斷一直改變,而自動販賣機也不斷在進化,許多物聯網(IoT)的應用,例如:溫度感應、進銷存管理,主動出貨失敗等異常通知及預防性維護等等都讓無人設備更貼近生活上的應用,然而智慧販賣機除了收集到更多數據以外,能不能因應消費者的需求,提供更到位的服務,這就是「iMvending(販賣中)」出現的目的。

「iMvending(販賣中)」是由經濟部中小企業處及台北市電腦商業同業公會所協助輔導的智慧零售平台,以天來智慧科技的後台技術及切斯特國際的佈點策略做為基底,將智慧管理、智慧行銷及會員管理做良好的串連,與坊間強調諸多支付的智慧販賣機不同,「iMvending(販賣中)」雖具備信用卡、電子支付及電子票證等支付功能,但更深入強化線上線下的整合;「iMvending(販賣中)」執行長郭士維強調所謂線上線下的整合便是將商品、客戶及服務串接起來,將消費者完整的消費旅程考慮進去,從吸引消費者到優化服務體驗來將智能販賣機發揮到最大效用。

此平台匯集具規模且有特色的連鎖品牌紅橘子精緻早午餐、酷斯拉咖啡及世爵餐飲,亦同步結合Fairland(啡戀)精品膠囊茶/咖啡飲品及東盟綠創科技股份有限公司的零售商品,讓消費者的需求能夠透過「iMvending(販賣中)」智能販售平台得到服務,讓智能販售的無人商店有更完整的消費體驗。

「iMvending平台(販賣中)」匯集餐飲品牌業者,由左至右分別為Fairla...
「iMvending平台(販賣中)」匯集餐飲品牌業者,由左至右分別為Fairland(啡戀)精品膠囊茶/咖啡飲品黃姿碧專員、酷斯拉咖啡暨「iMvending(販賣中)」執行長郭士維及紅橘子精緻早午餐創辦人蔡思庭。 iMvending/提供

「iMvending平台(販賣中)」在【明日城鄉×行動生活】OTOP主題展受到熱...
「iMvending平台(販賣中)」在【明日城鄉×行動生活】OTOP主題展受到熱烈回響,經濟部中小企業處及台北市電腦商業同業公會蒞臨指導。 iMvending/提供

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