今晚我想來點...米其林星級餐廳地圖在手 高級美食通通到手

經濟日報 新聞部編輯中心 2021/08/25 12:58

《2021台北台中米其林指南》於今(25)日下午正式揭曉,去年首度擴大陣容的「雙城」米其林指南加倍豐富了摘星榜單,搭配必比登、餐盤等逾百家餐廳,引導各地饕客嘗鮮特色美食。除了熟知的獎項,2021年特別增設具環保永續指標的「米其林綠星獎」及鼓勵外場人員服務精神的「米其林指南服務大獎」,另有「米其林年輕主廚大獎」亦會同步公布。

米其林星級美食餐廳首屆共有20家上榜、2019年有24家,2020年初次新增台中榜單共30家上榜。在這波疫情下,上榜亦像是餐飲業的另一道曙光,能夠成功與疫情共存的店家更會是本屆更大的贏家。2021年三星由「頤宮」4連莊,二星共8家、一星則有25家,成為34家歷屆最多摘星餐廳。

值得一提的是,官方也破天荒宣佈,2022年米其林指南將會首度加入台南、高雄參戰,4大城市打造的最強陣容引爆期待。

臺北臺中米其林首次於線上頒獎。圖/截圖自線上記者會
臺北臺中米其林首次於線上頒獎。圖/截圖自線上記者會

《台北台中米其林指南 2021》星級美食餐廳名單

米其林綠星獎

●山海樓台菜餐廳

地址:台北市中正區仁愛路二段94號

電話:02-23513345

●陽明春天蔬食創作料理

地址:台北市士林區菁山路119-1號

電話:02-28620178

三星餐廳

●君品酒店-頤宮中餐廳

地址:台北市大同區承德路一段3號17樓

電話:02-21819950#3261

米其林指南服務大獎2021

頤宮中餐廳餐廳經理-歐宛臻

頤宮中餐廳外場經理歐宛臻摘下米其林服務大獎。圖/截圖自線上記者會
頤宮中餐廳外場經理歐宛臻摘下米其林服務大獎。圖/截圖自線上記者會

二星餐廳(共8家,1家升星)

台北

●Logy

地址:台北市大安區安和路一段109巷6號

電話:02-27000509

●RAW

地址:台北市中山區樂群三路301號

電話:02-85015800

●祥雲龍吟

地址:台北市中山區樂群三路301號

電話:02-85015808

●鮨天本

地址:台北市大安區仁愛路四段371號

電話:02-27751239

●Tairroir 態芮

地址:台北市中山區樂群三路299號

電話:02-85015500

●台北喜來登大飯店-請客樓

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號

電話:02-23211818

●侯布雄法式餐廳(升星)

地址:台北市信義區松仁路28號5樓

電話:02-87292628

由大廚 Florence Dalia 領軍的侯布雄在今年晉升二星。 圖/米其林提...
由大廚 Florence Dalia 領軍的侯布雄在今年晉升二星。 圖/米其林提供

台中

●JL Studio

地址:台中市南屯區益豐路四段689號

電話:04-23803570

一星餐廳(共25家,6家新進榜)

台北

●de nuit(新進)

地址:台北市大安區信義路四段175號

02-27001958

●富錦樹台菜香檳(松山)(新進)

地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓

電話:02-87128770

●米香(新進)

地址:台北市中山區樂群二路55號3樓

電話:02-77223391

●牡丹(新進)

地址:台北市大安區四維路52巷17號

電話:02-27068699

●T+T(新進)

地址:台北市松山區敦化北路165巷11號1樓

電話:02-27199191

●國賓A cut牛排館

地址:台北市中山區中山北路二段63號B1

電話:02-25710389

●教父牛排

地址:台北市中山區樂群三路58號

電話:02-85011838

●大腕

地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號

電話:02-27110179

●金蓬萊遵古台菜

地址:台北市士林區天母東路101號

電話:02-28711517

●Impromptu by Paul Lee

地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號

電話:02-25212518

●謙安和 Ken Anho

地址:台北市大安區安和路一段127巷4號

電話:02-27008128

●吉兆割烹壽司

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號

電話:02-27711020

●LONGTAIL

地址:台北市大安區敦化南路二段174號

電話:02-27326616

●明福台菜海產

地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

電話:02-25629287

●Molino de Urdániz

地址:台北市中山區建國北路一段61號

電話:02-25006832

●山海樓台菜餐廳

地址:台北市中正區仁愛路二段94號

電話:02-23513345

●明壽司

地址:台北市中山區雙城街25巷6之3號

電話:02-25961069

●鰭野村のむら

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

電話:02-27077518

●鮨隆Sushi RYU

地址:台北市中山區新生北路二段60-5號

電話:02-25818380

●天香樓

地址:台北市中山區民權東路二段41號

電話:02-25971234

●雅閣

地址:台北市松山區敦化北路158號

電話:02-27156788

台中

●澀 餐廳(新進)

地址:台中市北區育德路201號

電話: 0422037830

●鹽之華

地址:台中市西屯區市政路581-1號

電話:04-22520991

●Forchetta

地址:台中市西屯區惠中七街36號2F

電話:04-22558111

●俺達的肉屋

地址:台中市西區公益路192-1號

電話:04-23250588

米其林年輕主廚大獎2021

●林佾華(澀 餐廳)

林佾華(澀餐廳)。圖/截自米其林頒獎直播
林佾華(澀餐廳)。圖/截自米其林頒獎直播



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