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「富錦樹台菜香檳」春大直新分店4/6開幕!限定新菜與聯名調酒獨家上桌

Tatler Taiwan 文/Chelsea Su 2021-04-09 17:23

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

圖/Talter Taiwan提供
圖/Talter Taiwan提供

主打「道地台菜料理、法式飲食節奏」的富錦樹台菜香檳自2014年在松山敦化北路開幕後,便引起一波香檳結合台菜的餐酒新風潮,後來甚至進軍日本東京開了日本橋店。今年品牌將再度進駐充滿設計感且米其林餐廳林立的「春大直Chun Place」購物商場,並推出多樣限定料理與聯名調酒,令人相當期待!

顛覆熱炒快食的台菜思維,大直新店限定菜

鮮蟹海鮮麻油雞米糕。 圖/Talter Taiwan提供
鮮蟹海鮮麻油雞米糕。 圖/Talter Taiwan提供

自製米糕採用獨家比例蒸煮並拌入手炒燉煮的滷汁;上頭鋪滿使用雲林的放養自然雞與新鮮軟絲,搭配百年老店信成麻油所爆炒而成的海鮮麻油雞,最後加上手剝蟹肉與蟹黃醬,構成這道令人難以忘懷的經典鮮味。

富錦酸菜白肉鍋。 圖/Talter Taiwan提供
富錦酸菜白肉鍋。 圖/Talter Taiwan提供

精選十種時蔬、木棉豆腐、酸白菜,搭配頂級金華火腿、放養自然雞與豬五花熬製24小時其濃縮精華的高湯。接著再將酸白菜與金華火腿的食材層層堆疊加入高湯中蒸煮6小時,酸香滿溢讓人食指大動!

四海為富豪華海鮮拼盤。 圖/Talter Taiwan提供
四海為富豪華海鮮拼盤。 圖/Talter Taiwan提供

精選台灣野生活龍蝦、澎湖明蝦 、南非鮑魚、沙母螃蟹,將當日新鮮活體海鮮以清蒸方式來呈現出其獨特優質的鮮甜味,打造新鮮直送的霸氣海味!

凡於4/6-4/18到店裡用餐,即可以8,888元購買「四海為富豪華海鮮拼盤」,每日限定2份,需三天前預訂。此外,在4/6-4/30來店用餐於Facebook或是Instagram公開打卡,即可獲得熱門招牌菜「樹子水蓮」乙份!

feat. Bar Weekend 聯名芒果青調酒

芒果青春琴費斯。 圖/Talter Taiwan提供
芒果青春琴費斯。 圖/Talter Taiwan提供

知名酒吧Bar Weekend特別為富錦樹量身打造的全菜色搭配款,以情人果、四季春輕發酵茶為主體,調製出一杯擁有情人果乳酸氣泡感的爽口飲品,特別推薦與微甜、辣口,或者加有牛奶的菜色搭配享用!

花果山上富錦樹 圖/Talter Taiwan提供
花果山上富錦樹 圖/Talter Taiwan提供

使用店內主打的「伯納多金黃香檳」,並融入台灣寶島富饒的水果風情,包含水梨的鮮味、蘋果的纖維、情人果香氣,蔓越莓跟檸檬酸與蜂蜜提味與平衡,展現獨一無二的香檳調酒,品一口即可感受台灣寶島與法式風情的絕妙融合。

鄭士傑室內設計打造現代新古典風格

圖/Talter Taiwan提供
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圖/Talter Taiwan提供
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圖/Talter Taiwan提供
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「富錦樹台菜香檳大直店」由室內設計鄭士傑操刀,整體店裝風格以沉色木質調為主,大理石桌面及吧檯讓場域更有儀式感,線型落地窗帶出相當成熟大器的氛圍。

圖/Talter Taiwan提供
圖/Talter Taiwan提供

富錦樹台菜香檳大直店

電話:02-8502-2770

地點:台北市中山區樂群三路303號(春大直商場;indigo hotel旁)

營業時間:11:30–22:00 (最後點餐時間20:30)

座位數:60席(坐席44席、包廂16席)

※本文由《Tatler Taiwan》授權刊載,未經同意禁止轉載。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

Tatler Taiwan

《Tatler Taiwan》為源自瑞士Edipresse Media與香港Asia Tatler的奢華生活國際媒體品牌,目前在亞洲八個國家,包含香港、新加坡、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓、中國與台灣等發行版本,皆以報導最新名人動態、最深度頂尖人物觀點,同時,從流行時尚、高級珠寶、名車鐘錶、藝術收藏、美食美酒、奢華旅遊等呈現最新潮的奢華生活訊息。 此外,自2016年的《Generation T》新銳先鋒(簡稱Gen.T)是亞洲區Asia Tatler 八個版本共同發起的計畫,由各區專業評委遴40歲以下、並在18個月內有傑出貢獻的優秀青年,以發掘亞洲未來最具影響力的領袖菁英為目標,自推出後,以凝聚年輕世代的正面力量,而為人所稱道。
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