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最高樓韓式烤肉!虎三同進駐A13 喝得到Bar Mood 特調

聯合報 記者陳睿中/即時報導 2021-03-02 17:44

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

虎三同提供韓式烤肉套餐與多款韓食料理。記者陳睿中/攝影
虎三同提供韓式烤肉套餐與多款韓食料理。記者陳睿中/攝影

旗下擁有Isaac Toast、燒肉中山等多個餐飲品牌的蜂巢生活餐飲,今年以韓食、燒肉為基礎,於信義遠百A13的14樓打造全新品牌「虎三同」,不僅是全台最高的韓式燒肉店,同時還力邀名列亞洲50大酒吧「Bar Mood Taipei」進駐,為各種韓式燒肉套餐帶來大人系的微醺滋味。

虎三同為目前全台最高的韓式烤肉店,包廂更坐擁信義區俯瞰美景。圖/虎三同提供
虎三同為目前全台最高的韓式烤肉店,包廂更坐擁信義區俯瞰美景。圖/虎三同提供

地處14樓的虎三同,以大量的玻璃窗景突顯高空餐廳的視覺感官特色,讓民眾用餐時能俯瞰信義商圈。全店約72坪,規劃最多84席座位,其中還包含一座12人包廂,可獨立坐擁180度的窗景。

虎三同店內可見到老虎與許多韓國傳統建築的元素。圖/虎三同提供
虎三同店內可見到老虎與許多韓國傳統建築的元素。圖/虎三同提供

另外延續「虎」在韓國文化中的特殊意義,虎三同的店內,處處可見到老虎、虎皮條紋等設計語彙,另外還可見到韓屋、瓦片等傳統建築元素融入其中,服務生服裝也帶有傳統服飾的概念,增添用餐時的沉浸感。

虎三同皆提供專人桌邊代烤的服務。記者陳睿中/攝影
虎三同皆提供專人桌邊代烤的服務。記者陳睿中/攝影

不同於傳統的韓式餐廳,「虎三同」將韓式料理保留傳統之餘,也重新詮釋與組合,並共區分為午餐、晚餐、宵夜等3種時段版本。午間菜單推出伊比利豬、日本A5和牛為主的個人燒肉套餐,每套880、1,280元,另外也有以仁川炸醬麵、大將石鍋拌飯等韓食為主的2人、3人套餐,各為980、1480元。

晚間菜單規劃有5種套餐可供選擇,並以日本A5和牛、澳洲M9+和牛、西班牙伊比利豬等肉品進行搭配,各可吃到6至9種肉品。

在虎王套餐中,一次就能吃到A5和牛的4個部位。記者陳睿中/攝影
在虎王套餐中,一次就能吃到A5和牛的4個部位。記者陳睿中/攝影

虎王醬甕帶骨牛小排。記者陳睿中/攝影
虎王醬甕帶骨牛小排。記者陳睿中/攝影

以頂級的「虎王套餐」為例,共有日本A5和牛的板腱、老饕、肩小排、橫隔膜等部位,還有橡木冷燻頂級肋眼、虎王醬甕帶骨牛小排、覓炙厚切三層肉、厚切松阪豬、江原蒜香雞等9款肉品,另有前菜、野蔬、米食、飲品與甜點,雙人3,780元、3人5,660元。其他還有虎姬、虎帥、虎將等不同方案,雙人2,480、3人3,660元起。另有以豬肉為主的虎俠套餐,雙人1,980、3人2,960元。

以橡木屑煙燻的「橡木冷燻頂級肋眼」。記者陳睿中/攝影
以橡木屑煙燻的「橡木冷燻頂級肋眼」。記者陳睿中/攝影

覓炙厚切三層肉、覓炙究好豬梅花、厚切松阪豬,下方以點燃的君度橙酒增添酒香。記者陳...
覓炙厚切三層肉、覓炙究好豬梅花、厚切松阪豬,下方以點燃的君度橙酒增添酒香。記者陳睿中/攝影

除了直接品嚐食材的原始滋味外,虎三同也透過醃製、煙燻等方式增添肉品變化。例如「橡木冷燻頂級肋眼」,上桌時置於添加橡木屑燻煙的木箱內,帶來裊裊煙霧與成熟香氣;懸掛於特製吊架上的「覓炙厚切三層肉」,下方則以點燃的君度橙酒增添淡雅酒香,也滿足現代人的打卡需求。套餐除有7樣無限供應的小菜及生菜,民眾也可視個人喜好升級或加點料理,包括有涼拌安周辣章魚、泡菜鍋、石燒烤肉拌飯、海鮮煎餅、起司炸雞、辣炒豬皮等數十種選擇。

涼拌安周辣章魚,每份270元。記者陳睿中/攝影
涼拌安周辣章魚,每份270元。記者陳睿中/攝影

石燒烤肉拌飯,每份290元。記者陳睿中/攝影
石燒烤肉拌飯,每份290元。記者陳睿中/攝影

起司炸雞,每份380元。記者陳睿中/攝影
起司炸雞,每份380元。記者陳睿中/攝影

辣炒豬皮,每份230元。記者陳睿中/攝影
辣炒豬皮,每份230元。記者陳睿中/攝影

海鮮煎餅,320元。記者陳睿中/攝影
海鮮煎餅,320元。記者陳睿中/攝影

套餐中所搭配的江原蒜香雞。記者陳睿中/攝影
套餐中所搭配的江原蒜香雞。記者陳睿中/攝影

虎三同也與「Bar Mood Taipei」合作,推出有春香歌、盤索里、水宮歌等8款特色調酒,每款的酒名靈感皆來自於韓國的傳統樂器、舞蹈,每杯350元。另外亦有紅白酒、烈酒可與燒肉料理搭配。入夜後的宵夜時段,店內也會化身為高空酒吧,改提供單點的韓食小品,讓民眾輕鬆小酌品飲。

Bar Mood Taipei於虎三同推出8款特色調酒,均為350元。記者陳睿中...
Bar Mood Taipei於虎三同推出8款特色調酒,均為350元。記者陳睿中/攝影

虎三同

地址:台北市信義區松仁路58號14樓(遠百信義A13)

電話:02-8786-1568

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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