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精選七個餐飲品牌年菜 2021 除夕團圓飯外帶回家吃!

Tatler Taiwan 文/Ting Wei 2021-01-14 12:53

圖/Talter Taiwan提供
圖/Talter Taiwan提供

農曆過年即將到來,除夕夜的團圓飯,你打算怎麼吃呢?除了自己煮、到外面吃之外,今年也有不少餐飲品牌推出外帶年菜,從年菜經典的白鯧,到象徵好彩頭和步步高升的蘿蔔糕都有,不妨參考下方為你整理的清單!

亞緻餐飲推東坡肉、天香樓招牌花雕醉雞

亞緻餐飲天香小滷牛三寶禮盒。 圖/Talter Taiwan提供
亞緻餐飲天香小滷牛三寶禮盒。 圖/Talter Taiwan提供

亞緻餐飲杭式花雕醉雞。 圖/Talter Taiwan提供
亞緻餐飲杭式花雕醉雞。 圖/Talter Taiwan提供

往年,亞緻餐飲暢銷的東坡肉、小滷系列及堅果,在這次的外帶年菜中都買得到,其中,小滷系列囊括牛腱、豬耳、鴨舌、鴨翅、牛筋等多樣滷味精選。此外,更新增米其林一星餐廳天香樓的招牌前菜——杭式花雕醉雞。各樣外帶年菜在飯店、百貨及電商通路都買得到。

拜完還能吃 山海樓推祭拜必備三牲禮

山海樓一品寶鍋。 圖/Talter Taiwan提供
山海樓一品寶鍋。 圖/Talter Taiwan提供

山海樓三牲禮。 圖/Talter Taiwan提供
山海樓三牲禮。 圖/Talter Taiwan提供

傳統春節要以三牲祭祖,山海樓為此推出掛爐燒雞、金銀燒豬,及年節最受歡迎的「香酥白鯧」作為三牲祭拜禮,外帶回家後,除了可用於祭祖,也可作為年菜。此外,山海樓亦推出紅蟳海鮮米糕、山海拼盤及一品寶鍋等料理,豐富除夕夜的餐桌。

六福集團年菜 7-11 買得到

六福極品海味滷白菜。 圖/Talter Taiwan提供
六福極品海味滷白菜。 圖/Talter Taiwan提供

六福推冷凍年菜。 圖/Talter Taiwan提供
六福推冷凍年菜。 圖/Talter Taiwan提供

六福集團連續 4 年與 7-11 合作,今年同樣推出狂銷破千份的「極品海味滷白菜」,以大白菜搭配五香肉條、魚皮及香菇等食材烹調,即日起可在 7-11 訂購。也可至六福美饌官網購買佛跳牆、松茸蟲草黑羽雞湯、上海醃篤鮮湯等其他菜色,比較特別的是,今年六福針對素食或想吃蔬食的消費者,推出蔬食佛跳牆,只要簡單加熱就能上桌。另外,六福萬怡酒店的粵亮廣式料理亦推出讓民眾自取的外帶年菜,包含吊燒雞、蒸石斑及蘿蔔糕等。

香格里拉遠東飯店 外帶年菜品項達 50 樣

香格里拉台北遠東年菜。 圖/Talter Taiwan提供
香格里拉台北遠東年菜。 圖/Talter Taiwan提供

香格里拉台北遠東年菜。 圖/Talter Taiwan提供
香格里拉台北遠東年菜。 圖/Talter Taiwan提供

除了每年訂量超過百套的香宮及醉月樓外帶中式年菜套餐,香格里拉遠東飯店也推出外帶年菜,包含廣式盆菜、慢煮濃肉汁澳洲和牛面頰肉、蔥烤香魚,還有曾榮獲《蘋果日報》評比季軍的鮑片海鮮西滷肉與點心第三名的蘿蔔絲酥餅。

一次集結中台日式料理 晶華酒店加推傳統粵式盆菜

台北晶華酒店外帶年菜。 圖/Talter Taiwan提供
台北晶華酒店外帶年菜。 圖/Talter Taiwan提供

晶華軒富貴鮑參盆菜。 圖/Talter Taiwan提供
晶華軒富貴鮑參盆菜。 圖/Talter Taiwan提供

經營外帶年菜多年的台北晶華酒店,今年持續推出粵菜、滬菜、台式手路菜、日式火鍋,以及集合 18 道開胃菜的滿漢禮盒。除此之外,更由晶華軒廚藝總監鄔海明打造傳統的港粵盆菜,匯集鮑魚、花膠、婆參、帝皇蝦、北菇等 15 種食材,復刻流傳上百年的傳統年菜。

黃亞細肉骨茶推雙人套餐

黃亞細雙人享福餐。 圖/Talter Taiwan提供
黃亞細雙人享福餐。 圖/Talter Taiwan提供

來自新加坡的黃細亞肉骨茶,今年除了有經典的肉骨茶,也推出饕客喜歡的潮州滷水,以中藥材及香料滷製。而豬事順手則取肥油較少、膠質豐厚的豬前蹄,去骨後以滷汁滷入味。此外,更推出雙人享福餐,可任選經典肉骨茶、鮮蝦叻沙濃湯麵及鮮灼肉片湯等菜色,即便是過年也可一品南洋風味。

喜來登年菜亮點 請客樓招牌一品佛跳牆

喜來登飯店外帶年菜。 圖/Talter Taiwan提供
喜來登飯店外帶年菜。 圖/Talter Taiwan提供

喜來登飯店這次特別推出米其林年菜,包含請客樓的招牌菜一品佛跳牆、鮑魚一品雞湯及藜麥紅豆鬆糕等。另外,同樣位於喜來登的辰園餐廳則推出年菜外帶套組,包含乳豬拼金磚燒肉、蒜蓉蒸龍蝦、醬燒羊肩排及金絲蘿蔔餅等菜色。

※本文由《Tatler Taiwan》授權刊載,未經同意禁止轉載。

Tatler Taiwan

《Tatler Taiwan》為源自瑞士Edipresse Media與香港Asia Tatler的奢華生活國際媒體品牌,目前在亞洲八個國家,包含香港、新加坡、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓、中國與台灣等發行版本,皆以報導最新名人動態、最深度頂尖人物觀點,同時,從流行時尚、高級珠寶、名車鐘錶、藝術收藏、美食美酒、奢華旅遊等呈現最新潮的奢華生活訊息。 此外,自2016年的《Generation T》新銳先鋒(簡稱Gen.T)是亞洲區Asia Tatler 八個版本共同發起的計畫,由各區專業評委遴40歲以下、並在18個月內有傑出貢獻的優秀青年,以發掘亞洲未來最具影響力的領袖菁英為目標,自推出後,以凝聚年輕世代的正面力量,而為人所稱道。
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